Знайте, що у вас на тарілці
Збите масло
Калорії та харчова цінність
збите, з сіллю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 731 kcal —
- Білки 0,5 g 1%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 78 g 100%
- Насичені жири 45 g 227%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,1 g —
- Натрій 583 mg 25%
- Холестерин 225 mg 75%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 683 µg 76%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,4 mg 9%
- Вітамін K 4,6 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,02 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,1 mg 2%
- Вітамін B6 0,01 mg 0%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,07 µg 3%
- Холін 18,8 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 23 mg 2%
- Залізо 0,05 mg 0%
- Магній 1 mg 0%
- Фосфор 24 mg 2%
- Калій 41 mg 1%
- Цинк 0,05 mg 0%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 731 | 0,5 g | 0 g | 78 g |
| 1 порція | 3,8 g | 28 | 0 g | 0 g | 3 g |
| 2 порції | 7,6 g | 56 | 0 g | 0 g | 6 g |
| ½ порції | 1,9 g | 14 | 0 g | 0 g | 1,5 g |
| 3 порції | 11,4 g | 83 | 0,1 g | 0 g | 8,9 g |
| 4 порції | 15,2 g | 111 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 366 | 0,2 g | 0 g | 39 g |
| 150 g | 150 g | 1097 | 0,7 g | 0 g | 118 g |
| 200 g | 200 g | 1462 | 1 g | 0 g | 157 g |
| 250 g | 250 g | 1828 | 1,2 g | 0 g | 196 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Збите масло»
Чим збите масло відрізняється від звичайного вершкового масла?
Під час збивання в масло потрапляє повітря, тому воно стає пухкішим і легше намазується просто з холодильника. Це не збиті вершки: основа тут — масло.
Як збити масло вдома?
Залиш масло без обгортки, доки воно стане м’яким, але не розтопиться, і збивай міксером кілька хвилин до світлої пухкої маси. Для солоного варіанта додай дрібку солі; воду чи молоко не додавай, якщо хочеш довше зберігати масло.
Як зробити збите масло м’яким для намазування?
Збите масло вже легше намазується холодним, ніж звичайне. Якщо воно тверде, залиш невелику порцію при кімнатній температурі на 10–15 хвилин; не підігрівай його в мікрохвильовці, бо воно може розтанути нерівномірно.
Як зберігати збите масло?
Тримай його в закритій посудині в холодильнику, подалі від продуктів із сильним запахом. Для намазування відкладай чистим ножем лише ту порцію, яка потрібна, а не залишай увесь запас надовго на столі.
У яких стравах використовують збите масло?
Намазуй його на тости, хліб, булочки чи гарячу кукурудзу; воно також пасує до печеної картоплі й овочів. Для смаження на сильному вогні краще взяти звичайне масло або олію: збите швидше тане й розбризкується.
Чи можна замінити звичайне масло збитим у випічці?
Не завжди: через повітря між ними різний об’єм, тож у тісті результат може змінитися. Для печива, коржів і кремів відмірюй масло за вагою та обирай звичайне, якщо рецепт не передбачає саме збите.
Джерело: USDA FoodData Central 173411 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
