Знайте, що у вас на тарілці
Водяний крес
Калорії та харчова цінність
приготований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 31 kcal —
- Білки 3,4 g 7%
- Вуглеводи 0,9 g 0%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 4,5 g 16%
- Цукри 0,8 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 3,4 g | 0,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,7 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 5,1 g | 1,4 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 6,8 g | 1,8 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 8,5 g | 2,3 g | 1,3 g |
Запитання про продукт «Водяний крес»
Як підготувати водяний крес до салату?
Відріж грубі стебла, а ніжні листочки й тонкі стебла добре промий під проточною водою та обсуши. Додавай крес безпосередньо перед подаванням: так він залишиться хрустким.
Коли додавати водяний крес у суп?
Додавай його наприкінці варіння: листя достатньо прогріти в гарячому супі приблизно хвилину, щоб воно зів’яло. Якщо варити довше, крес втратить свіжий перцевий смак.
Як зберігати водяний крес, щоб він не зів’яв?
Загорни немите листя в ледь вологий паперовий рушник і поклади в закритий контейнер у холодильник. Промивай безпосередньо перед використанням; найкраще з’їсти крес за кілька днів.
З чим поєднується водяний крес і в яких стравах його використовують?
Його гоструватий смак пасує до яєць, картоплі, редиски, цитрусових і м’яких сирів. Додавай листя в салати й бутерброди або готуй крем-суп із водяного крес-салату.
Чим замінити водяний крес у салаті?
Рукола — найближча заміна за перцевою гостротою; молодий шпинат підійде, якщо потрібен м’якший смак. Руколи на 100 г — 26 ккал, а у водяному крес-салаті — 31 ккал.
Чи можна їсти водяний крес сирим?
Так, його часто їдять сирим у салатах і бутербродах. Ретельно промий листя; не збирай дикий крес біля водойм із сумнівною чистотою води.
Чим водяний крес відрізняється на смак від руколи?
Обидва мають перцеву гостринку, але водяний крес ніжніший і соковитіший, а рукола — щільніша й виразно гіркувата. У руколи на 100 г 3,9 г білка, у водяному крес-салаті — 3,4 г.
Джерело: ausnut F009530 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
