Знайте, що у вас на тарілці
Трайфл
Калорії та харчова цінність
домашнього приготування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 167 kcal —
- Білки 2,7 g 5%
- Вуглеводи 22 g 8%
- Жири 7,9 g 10%
- Насичені жири 4,4 g 22%
- Клітковина 0,7 g 3%
- Цукри 17 g —
- Натрій 76 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 127 µg 14%
- Вітамін C 5 mg 6%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,6 mg 4%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,12 mg 9%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,31 mg 6%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Біотин (B7) 2,7 µg 9%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 0,2 µg 8%
Мінерали
- Кальцій 62 mg 5%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 83 mg 7%
- Калій 121 mg 3%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,09 mg 4%
- Селен 2 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 2,7 g | 22 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,4 g | 11 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 4,1 g | 32 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 5,4 g | 43 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 6,8 g | 54 g | 20 g |
Запитання про продукт «Трайфл»
Що таке трайфл і з чого його готують?
Це англійський десерт шарами: бісквіт, фрукти або ягоди, заварний крем і збиті вершки. Бісквіт часто просочують чаєм, соком чи невеликою кількістю лікеру.
Як зібрати трайфл, щоб шари не змішалися?
Викладай складники у прозору глибоку миску або склянки: спершу бісквіт, тоді фрукти й крем, а зверху — вершки. Крем має бути охолодженим, а бісквіт просочуй помірно, щоб він не розмок до каші.
Скільки часу трайфл має постояти в холодильнику?
Дай йому постояти щонайменше дві години, щоб бісквіт увібрав вологу, а шари охололи. Вершки й свіжі фрукти краще додати ближче до подавання, якщо хочеш зберегти виразні шари.
Як довго можна зберігати трайфл?
Тримай трайфл накритим у холодильнику й з’їж протягом двох діб; десерт із вершками та свіжими ягодами найкраще смакує в першу добу. Заморожувати його не варто: після розморожування крем і фрукти можуть стати водянистими.
Які фрукти та ягоди пасують до трайфлу?
Полуниця, малина, чорниця, персик і цитрусові добре поєднуються з бісквітом та кремом. Для класичного англійського трайфлу часто беруть ягоди або фрукти, желе, заварний крем і вершки.
Чим замінити заварний крем у трайфлі?
Заміни його густим грецьким йогуртом, маскарпоне або кремом із м’якого сиру та збитих вершків. Якщо використовуєш йогурт, обирай густий, інакше він швидко просочить бісквіт.
Чим трайфл з фруктами відрізняється від звичайного трайфлу?
Трайфл з фруктами містить більше клітковини: 2,4 г на 100 г проти 0,7 г у трайфлі. Фрукти також додають соковитості й кислинки, тож десерт може здаватися менш нудотним.
Чи можна приготувати трайфл без алкоголю?
Так: просочи бісквіт чаєм, фруктовим соком або сиропом, розведеним водою. Лікер не є обов’язковим складником і його легко пропустити.
Джерело: CoFID (UK) 12-600 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
