Суміш ягід

Так, заморожені ягоди можна їсти після розморожування в холодильнику або додавати просто з морозилки до каші й смузі. Для маленьких дітей тверді заморожені ягоди спершу розморозь і розімни, щоб зменшити ризик удавитися.

Переклади ягоди в сито над мискою й залиш розморожуватися в холодильнику кілька годин або на ніч. Так зайва рідина стече, а ягоди краще збережуть форму; сік можна додати до соусу чи напою.

Зберігай немиті ягоди в холодильнику в неглибокій ємності, застеленій паперовим рушником, і мий безпосередньо перед їжею. М’які або запліснявілі ягоди відбери одразу; для довшого зберігання заморозь ягоди одним шаром, а потім пересип у пакет.

Додай ягоди до вівсянки, йогурту чи млинців або зварити швидкий соус: прогрій їх у сотейнику кілька хвилин, поки вони пустять сік, і розімни ложкою. Такий соус пасує до сирників, каші й запечених десертів.

Для соусу, пирога чи смузі заміни її такою самою кількістю окремих ягід — наприклад, малиною, чорницею та ожиною. Якщо береш журавлину, смак буде помітно кислішим.

Суміш ягід зазвичай кисліша й містить дрібні ягоди з ніжною м’якоттю; суміш фруктів може включати солодші та щільніші шматочки. У суміші фруктів 87 ккал на 100 г, тоді як у суміші ягід — 39 ккал на 100 г.

Якщо на упаковці не зазначено, що ягоди вже вимиті й готові до вживання, промий їх холодною питною водою в ситі та використай одразу. Для страв, які не нагріваються, особливо важливо дотримуватися інструкцій на упаковці.