Знайте, що у вас на тарілці
Шматок курятини
Калорії та харчова цінність
м'ясо, шкіра та жир, у паніровці, із закладу готової їжі, смажений у фритюрі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 262 kcal —
- Білки 23 g 46%
- Вуглеводи 9,5 g 3%
- Жири 14 g 18%
- Насичені жири 2,5 g 13%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 0 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 23 g | 9,5 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 12 g | 4,8 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 35 g | 14 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 46 g | 19 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 58 g | 24 g | 36 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Шматок курятини»
Як зрозуміти, що шматок курятини вже готовий?
Найнадійніше перевірити термометром найтовстішу частину: усередині має бути щонайменше 75 °C. Якщо термометра немає, розріж шматок — м’ясо має бути непрозорим до середини, без сирих рожевих ділянок.
Як запекти шматок курятини, щоб він не пересох?
Запікай у розігрітій до 200 °C духовці; час залежить від товщини й частини тушки, тож перевір готовність термометром, а не лише за хвилинами. Після духовки дай м’ясу постояти 5 хвилин, перш ніж розрізати.
Як безпечно розморозити шматок курятини?
Переклади його з морозилки в холодильник і розморожуй у закритій посудині, щоб сік не потрапив на інші продукти. Якщо треба швидше, поклади герметично запакований шматок у холодну воду та міняй воду кожні 30 хвилин; після цього одразу готуй.
Скільки зберігати сирий і готовий шматок курятини в холодильнику?
Сирий шматок тримай у закритій посудині на нижній полиці й приготуй протягом 1–2 днів. Готову курятину охолоди та прибери в холодильник не пізніше ніж за 2 години; з’їж протягом 3–4 днів.
З чим подати шматок курятини?
Запечена чи обсмажена курятина добре смакує з картоплею, гречкою або рисом і свіжим овочевим салатом. Для швидкої вечері наріж готове м’ясо в салат «Цезар» або загорни в лаваш із овочами та соусом.
Чим шматок курятини відрізняється від курячої грудки?
«Шматок курятини» не вказує, з якої саме частини туші він узятий, а грудка — конкретна частина. Грудка зазвичай пісніша й швидше пересихає, тоді як шматок із темного м’яса залишається соковитішим за тривалішого приготування.
Джерело: ausnut F002559 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
