Знайте, що у вас на тарілці
кукурудзяна олія
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 900 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 100 g 128%
- Насичені жири 11 g 57%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 12 mg 80%
- Вітамін K 1,9 µg 2%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Біотин (B7) 0 µg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0,2 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 0 mg 0%
- Залізо 0,03 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калій 0 mg 0%
- Цинк 0 mg 0%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 0,8 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «кукурудзяна олія»
Чи підходить кукурудзяна олія для смаження?
Так, рафінована кукурудзяна олія має високу температуру димлення — приблизно 230 °C — і добре підходить для смаження та фритюру. Не доводь її до диму й не використовуй повторно багато разів.
Чи можна заправляти салат кукурудзяною олією?
Так, особливо якщо хочеш нейтральний смак, який не перебиває овочі. Змішай її з лимонним соком або оцтом, гірчицею, сіллю й перцем.
Чим рафінована кукурудзяна олія відрізняється від нерафінованої?
Рафінована має м’якший смак і краще витримує сильне нагрівання. Нерафінована пахне виразніше, тож використовуй її в холодних заправках і не нагрівай до диму.
Як зберігати кукурудзяну олію після відкриття?
Щільно закривай пляшку й тримай її в темній шафі подалі від плити та сонця: світло й тепло прискорюють появу прогірклого запаху. Якщо олія пахне старими горіхами або фарбою, не використовуй її.
Чи можна замінити кукурудзяну олію соняшниковою або ріпаковою?
Так, у більшості рецептів їх можна замінювати в однаковій кількості: смак у рафінованих олій нейтральний, і обидві годяться для смаження. Для випічки така заміна зазвичай теж працює.
Чим кукурудзяна олія відрізняється від оливкової?
Кукурудзяна олія зазвичай нейтральніша на смак, тоді як оливкова може додавати страві фруктових або трав’янистих нот. Вітаміну E в кукурудзяній олії 12 мг на 100 г, а в оливковій — 5,1 мг.
Яка порція кукурудзяної олії доречна для заправки салату?
Для однієї порції салату зазвичай достатньо однієї столової ложки, приблизно 14 г. Збий її з кислотою та приправами, а не лий олію просто з пляшки.
Що містить кукурудзяна олія: омега-6 чи омега-3?
У ній переважають поліненасичені жири, зокрема омега-6 жирна кислота лінолева; омега-3 мало. Щоб урізноманітнити джерела жирів, чергуй її з олією, багатшою на омега-3, наприклад ріпаковою.
Джерело: Frida (Denmark) 1415 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
