Знайте, що у вас на тарілці
Хлібний пудинг
Калорії та харчова цінність
домашнього приготування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 289 kcal —
- Білки 5,9 g 12%
- Вуглеводи 48 g 17%
- Жири 7,7 g 10%
- Цукри 33 g —
- Натрій 238 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін K 0,14 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,13 mg 11%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 0,8 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Біотин (B7) 3 µg 10%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0,6 µg 25%
Мінерали
- Кальцій 144 mg 11%
- Залізо 1,4 mg 8%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 108 mg 9%
- Калій 374 mg 8%
- Цинк 0,7 mg 6%
- Мідь 0,19 mg 21%
- Марганець 0,29 mg 13%
- Селен 3 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 5,9 g | 48 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3 g | 24 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 8,9 g | 72 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 12 g | 96 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 15 g | 120 g | 19 g |
Запитання про продукт «Хлібний пудинг»
Який хліб найкраще взяти для хлібного пудингу?
Добре підходить черствий білий хліб, бріош або здобна булка: вони вбирають яєчно-молочну суміш, але не розпадаються. Наріж хліб скибками чи кубиками; дуже свіжий хліб спершу підсуши в духовці.
Як спекти хлібний пудинг, щоб середина пропеклася?
Залий хліб сумішшю молока, яєць і цукру та залиш на 15–20 хвилин. Випікай у змащеній формі за 180 °C приблизно 35–45 хвилин: верх має стати золотавим, а середина — схопитися, не залишаючись рідкою.
Чи можна приготувати хлібний пудинг зі свіжого хліба?
Можна, але свіжі скибки легко перетворюються на кашу. Підсуши їх 10–15 хвилин за 150 °C, остуди, а тоді залий заварною сумішшю.
З чим подають хлібний пудинг?
Подавай теплим із ванільним соусом, заварним кремом, збитими вершками або кулькою морозива. У суміш часто додають родзинки, корицю чи шматочки яблука; кислуваті ягоди добре врівноважують солодкий смак.
Як зберігати хлібний пудинг?
Остуди його, накрий і постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після випікання. З’їж протягом трьох-чотирьох днів; порцію зручно розігріти в мікрохвильовій печі або духовці.
Чи можна заморозити хлібний пудинг?
Так: спершу повністю остуди, наріж порціями й загорни кожну герметично. Розморожуй у холодильнику, а перед подаванням прогрій у духовці за 160 °C, щоб поверхня знову стала апетитною.
Джерело: CoFID (UK) 11-1038 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
