Кампарі

Це гірко-солодкий італійський аперитивний лікер із виразним червоним кольором і трав’яно-цитрусовим смаком. Його зазвичай п’ють у коктейлях, а не як солодкий лікер після їжі.

Налий його на лід і додай содову та скибку апельсина: газована вода пом’якшує гіркоту, а цитрус підкреслює аромат. Також Кампарі можна подати охолодженим як аперитив.

Змішай у склянці з льодом рівні частини джину, Кампарі й солодкого червоного вермуту. Перемішай до охолодження та прикрась смужкою апельсинової цедри.

У склянці з льодом змішай Кампарі й солодкий вермут у рівних частинах, долий содову та додай скибку апельсина. Це легший за Негроні коктейль без джину.

Гіркота Кампарі добре пасує до апельсина, содової, джину й солодкого вермуту. Для закуски спробуй оливки, солоні горіхи або невеликі шматочки витриманого сиру.

Кампарі зазвичай гіркіший і має насиченіший смак, а апероль — м’якший, солодший і виразно цитрусовий. У класичному Негроні використовують Кампарі, а в коктейлі Шприц частіше — апероль.

Щільно закрий пляшку й тримай її вертикально в прохолодному темному місці, подалі від плити та сонця. Після відкривання охолоджувати Кампарі не обов’язково.

Так, але його виразна гіркота подобається не всім; спробуй невелику порцію добре охолодженого напою або налий його на лід. Кампарі містить алкоголь, тож не давай його дітям і не сідай за кермо після вживання.