Знайте, що у вас на тарілці
Броколіні
Калорії та харчова цінність
сирі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 29 kcal —
- Білки 3,2 g 6%
- Вуглеводи 2 g 1%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 2,5 g 9%
- Цукри 1,3 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,2 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,6 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,8 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,4 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 8 g | 5 g | 1 g |
Запитання про продукт «Броколіні»
Як смачно приготувати броколіні на пательні?
Зріж підсохлі кінчики, а товсті стебла розріж уздовж. Обсмаж броколіні в олії на середньому вогні 5–7 хвилин, час від часу перевертаючи; наприкінці додай часник і трохи лимонного соку.
Скільки запікати броколіні в духовці?
Перемішай броколіні з олією та сіллю, розклади одним шаром і запікай за 220 °C приблизно 12–15 хвилин. Тонкі стебла можуть підрум’янитися швидше, тож перевір їх за кілька хвилин до кінця.
Як зберігати броколіні, щоб воно не зів’яло?
Не мий броколіні перед зберіганням: загорни його в трохи вологий паперовий рушник, поклади в пакет або контейнер і тримай у холодильнику. Найкраще використати його протягом кількох днів.
З чим поєднується броколіні?
Смажене або запечене броколіні добре смакує з часником, лимоном, пластівцями чилі та пармезаном. Його також додають до пасти, страв із рисом і теплих салатів.
Чим броколіні відрізняється від броколі?
У броколіні довгі тонкі стебла й дрібніші суцвіття, тому воно готується швидше й має ніжніший, трохи солодкуватий смак. Броколі має щільнішу велику головку та товстіші стебла.
Чи можна їсти броколіні сирим?
Так, броколіні можна їсти сирим: ретельно промий його під проточною водою та обріж кінчики стебел. Тонко наріж його для салату або подай суцвіття й стебла з соусом для вмочування.
Чи можна замінити броколіні броколі?
Так, але розділи броколі на невеликі суцвіття, а товсті стебла наріж тонко, щоб вони приготувалися одночасно. На сковороді броколі зазвичай потребує трохи більше часу, ніж броколіні.
Джерело: ausnut F001909 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
