Знайте, що у вас на тарілці
Бразильський сирний хліб
Калорії та харчова цінність
суха суміш
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 417 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 72 g 26%
- Жири 14 g 18%
- Клітковина 0,1 g 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 417 | 1 g | 72 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 0,5 g | 36 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 626 | 1,6 g | 108 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 834 | 2,1 g | 144 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 1043 | 2,6 g | 181 g | 35 g |
Запитання про продукт «Бразильський сирний хліб»
Як спекти бразильський сирний хліб удома?
Розклади кульки на деку з проміжками й випікай у розігрітій до 180–200 °C духовці приблизно 20–25 хвилин, доки вони підростуть і підрум’яняться. Подавай теплими: після охолодження серединка стає менш тягучою.
З якого борошна готують бразильський сирний хліб?
Основою є крохмаль із маніоки, відомий як тапіоковий крохмаль, а не пшеничне борошно. Саме він дає характерну пружну, трохи жувальну серединку.
Який сир додати до бразильського сирного хліба?
У Бразилії часто використовують сир Мінас; поза Бразилією його смак можна наблизити сумішшю пармезану й напівтвердого сиру. Пармезан надає солонуватої виразності, а другий сир — м’якшого смаку.
Чи можна заморозити бразильський сирний хліб до випікання?
Так: сформуй кульки, заморозь їх окремо на деку, а тоді пересип у щільний пакет. Випікай замороженими в розігрітій духовці; зазвичай їм потрібно кілька додаткових хвилин.
З чим їдять бразильський сирний хліб?
Його часто подають на сніданок або до кави, а також ставлять на стіл як теплу закуску. Невеликі кульки добре смакують і з супом.
Чим бразильський сирний хліб відрізняється від звичайного сирного хліба?
Бразильський варіант готують із крохмалю маніоки, тому він зазвичай не схожий на пшеничну булочку з сиром: усередині він пружний і тягучий. У назвах «бразильський сирний хліб» і «сирний хліб» іноді мають на увазі ту саму страву.
Звідки походить бразильський сирний хліб?
Це бразильська страва, особливо пов’язана зі штатом Мінас-Жерайс. Португальська назва pão de queijo буквально означає «сирний хліб».
Джерело: tbca BRC0080R · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
