Знай, что у тебя на тарелке
Тёмный ржаной хлеб
Калорийность и пищевая ценность
промышленного производства
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 231 kcal —
- Белки 8,5 g 17%
- Углеводы 41 g 15%
- Жиры 2 g 3%
- Насыщенные жиры 0,4 g 2%
- Клетчатка 7 g 25%
- Сахара 2,5 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 8,5 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 4,3 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 17 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 21 g | 102 g | 5 g |
Похожие продукты
Тёмный ржаной хлеб: частые вопросы
Как хранить тёмный ржаной хлеб, чтобы он дольше не черствел?
Держи его в хлебнице или бумажном пакете при комнатной температуре, отдельно от хлеба с резким запахом. Для долгого хранения нарежь ломтиками и заморозь; размораживай порцию при комнатной температуре или подрумянь прямо из морозилки.
Как поджарить тёмный ржаной хлеб, чтобы он не стал слишком сухим?
Подрумянь ломтики в тостере или на сухой сковороде на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Ржаной хлеб плотный, поэтому тонкие ломтики подсыхают быстро: следи за ними и подавай сразу.
С чем едят тёмный ржаной хлеб?
Он хорошо сочетается с солёной рыбой, селёдкой, шпротами, сливочным маслом, творожным сыром и солёными огурцами. На нём также подают смалец или паштет; плотные ломтики удобно использовать для бутербродов с супом.
Чем тёмный ржаной хлеб отличается от пумперникеля?
Пумперникель обычно выпекают долго при низкой температуре, поэтому у него очень плотный мякиш, влажная текстура и слегка сладковатый вкус. Тёмный ржаной хлеб может быть мягче и менее сладким; название само по себе не означает один строго заданный рецепт.
Можно ли замораживать тёмный ржаной хлеб?
Да. Нарежь буханку заранее, раздели ломтики небольшими порциями и плотно упакуй: так их будет проще доставать по одному, а хлеб не наберёт запахов морозилки.
Содержит ли тёмный ржаной хлеб глютен?
Да, рожь содержит глютен, поэтому обычный ржаной хлеб не подходит для безглютенового питания. Даже если в составе есть пшеница или другие злаки, это не делает хлеб безглютеновым.
Можно ли есть тёмный ржаной хлеб, если на нём появилась плесень?
Нет: выбрось всю буханку, даже если пятно маленькое. Плесень может распространиться внутрь плотного мякиша, где её не видно.
Источник: ausnut F001431 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
