Знай, что у тебя на тарелке
Леденцы
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 277 kcal —
- Белки 0 g 0%
- Углеводы 69 g 25%
- Жиры 0 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 69 g —
- Натрий 9 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0 mg 0%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0 mg 0%
- Ниацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Биотин (B7) 0 µg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 0 mg 0%
Минералы
- Кальций 7 mg 1%
- Железо 0,54 mg 3%
- Магний 3 mg 1%
- Фосфор 15 mg 1%
- Калий 0,92 mg 0%
- Цинк 0,03 mg 0%
- Медь 0,03 mg 3%
- Марганец 0,01 mg 1%
- Селен 1 µg 2%
- Йод 12 µg 8%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 0 g | 69 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 0 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 0 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 555 | 0 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 694 | 0 g | 173 g | 0 g |
Леденцы: частые вопросы
Чем леденцы отличаются от карамели?
В обычной речи это почти одно и то же: леденец — твёрдая карамель, которую сосут, а не разжёвывают. В среднем на 100 г у карамели 382 ккал против 277 ккал в леденцах.
Как сделать леденцы дома?
Раствори сахар в воде, доведи сироп до 150–155 °C, не помешивая после закипания, и сразу разлей по формам или на силиконовый коврик. Горячий сироп вызывает сильные ожоги, поэтому не пробуй его пальцем и не подпускай детей.
Как растопить леденцы для украшения выпечки?
Разломи леденцы, положи в жаропрочную ёмкость и нагревай в духовке при 150 °C примерно 5–8 минут, пока кусочки не расплавятся. Следи за ними: сахар быстро темнеет и начинает горчить.
Как хранить леденцы, чтобы они не липли?
Держи их в плотно закрытой банке или пакете, в сухом прохладном шкафу, подальше от пара и солнца. Каждый леденец лучше оставить в обёртке: влажный воздух делает поверхность липкой.
Чем заменить леденцы в рецепте?
Для сладкого вкуса подойдёт сахар или карамель, но они не дадут такой же прозрачной твёрдой оболочки. Если леденцы нужны для украшения, возьми твёрдую карамель без начинки и растопи её.
Можно ли давать леденцы маленькому ребёнку?
Нет: твёрдый леденец может перекрыть дыхательные пути, а малыш способен вдохнуть его, если поперхнётся или засмеётся. Не давай леденцы детям, которые ещё не умеют безопасно рассасывать твёрдую конфету.
Почему леденцы называют леденцами?
Название связано со словом «лёд»: твёрдая гладкая конфета напоминает кусочек льда. Леденцы делают из уваренного сахарного сиропа, который застывает в твёрдую стекловидную массу.
Источник: Frida (Denmark) 903 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
