Знай, что у тебя на тарелке
Красная киноа
Калорийность и пищевая ценность
приготовленная
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 153 kcal —
- Белки 5,9 g 12%
- Углеводы 24 g 9%
- Жиры 2,8 g 4%
- Насыщенные жиры 0,2 g 1%
- Клетчатка 5 g 18%
- Сахара 1,2 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 5,9 g | 24 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3 g | 12 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 8,9 g | 35 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 12 g | 47 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 15 g | 59 g | 7 g |
Красная киноа: частые вопросы
Нужно ли промывать красную киноа перед варкой?
Да: промой зёрна в мелком сите под холодной водой, перетирая пальцами, пока вода не станет почти прозрачной. Так смывается горьковатый налёт сапонинов.
Как варить красную киноа, чтобы зёрна не слиплись?
Возьми одну часть киноа и две части воды, доведи до кипения и вари под крышкой на слабом огне около 15–20 минут, пока вода не впитается. Сними с огня, оставь под крышкой ещё на 5 минут и разрыхли вилкой.
Как хранить готовую красную киноа?
Остуди её, убери в закрытый контейнер и поставь в холодильник; используй в течение 3–4 дней. Для салата можно заранее сварить киноа и охладить, чтобы зёрна оставались рассыпчатыми.
С чем сочетается красная киноа и в каких блюдах её используют?
Её плотные, слегка ореховые зёрна хорошо подходят для салатов с овощами, зеленью и лимонной заправкой, а также для боулов, супов и гарниров. Добавляй киноа в салат уже остывшей.
Чем красная киноа отличается от красного риса?
Красная киноа варится быстрее и содержит больше клетчатки: 5 г на 100 г против 1,7 г в красном рисе. Красный рис плотнее и требует более долгой варки, поэтому для салата с рассыпчатыми зёрнами удобнее киноа.
Источник: mvt 05.457 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
