Zistite, čo máte na tanieri
Zmrzlina stracciatella
Kalórie a výživové údaje
smotana s kúskami čokolády, balené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 193 kcal —
- Bielkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 32 g 11%
- Tuky 7 g 9%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 32 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 2,9 g | 32 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,5 g | 16 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 4,4 g | 47 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 5,8 g | 63 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 7,3 g | 79 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Smotanová zmrzlinabalená189 kcal / 100 g
- Stracciatella ice cream211 kcal / 100 g
- Kakaová zmrzlinabalená173 kcal / 100 g
- Vanilková zmrzlinabalená167 kcal / 100 g
- Zmrzlina v kornútku so smotanou a čokoládoubalená291 kcal / 100 g
- Zmrzlina v kornútku so smotanou kúskami čokolády a lieskovými orechmibalená326 kcal / 100 g
- Kávová zmrzlinabalená245 kcal / 100 g
- Smotanová zmrzlina v horkej čokoládebalená316 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zmrzlina stracciatella
Čo je zmrzlina stracciatella?
Je to mliečna alebo smotanová zmrzlina s tenkými kúskami čokolády. Pri tradičnom postupe sa čokoláda vleje do takmer hotovej zmrzliny, kde rýchlo stuhne a pri premiešaní sa rozláme na drobné kúsky.
Ako pripraviť zmrzlinu stracciatella doma?
Do vanilkovej alebo mliečnej zmrzliny v zmrzlinovači na konci mrazenia pomaly prilievaj rozpustenú, mierne vychladnutú čokoládu. Ak zmrzlinovač nemáš, vmiešaj do mäkkej zmrzliny nasekanú čokoládu a nechaj ju v mrazničke stuhnúť.
Ako dlho nechať zmrzlinu stracciatella pred podávaním povoliť?
Vyber ju z mrazničky približne na päť až desať minút, aby sa dala ľahko naberať a kúsky čokolády zostali chrumkavé. Ak je v mrazničke veľmi tuhá, počkaj o pár minút dlhšie.
S čím sa podáva zmrzlina stracciatella?
Výborne sa hodí k espressu, čerstvým jahodám alebo malinám a k čokoládovému či lieskovoorieškovému dezertu. V Taliansku sa dáva aj do briošky alebo podáva s ovocným šalátom.
Ako skladovať zmrzlinu stracciatella, aby sa netvorili kryštáliky?
Ulož ju v dobre uzavretej nádobe do zadnej časti mrazničky, kde sa teplota pri otváraní dvierok mení menej; ideálne pri −18 °C. Po nabratí povrch zarovnaj a nádobu hneď vráť do mrazničky.
Je zmrzlina stracciatella kalorickejšia než vanilková?
Podľa porovnávaných hodnôt má stracciatella 193 kcal na 100 g a vanilková zmrzlina 167 kcal na 100 g. Receptúra konkrétnej zmrzliny však môže výsledok zmeniť.
Čím nahradiť čokoládu v zmrzline stracciatella?
Ak chceš zachovať chrumkavé kúsky, použi nasekanú horkú alebo mliečnu čokoládu namiesto čokoládovej polevy. Na bezmliečnu verziu sa hodí čokoláda bez mliečnych zložiek vmiešaná do kokosovej alebo inej rastlinnej zmrzliny.
Zdroj: CREA (Italy) 206090 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
