Nanuk

Rozmixuj ovocie s trochou vody alebo džúsu, nalej zmes do formičiek a vlož paličky. Mraz aspoň 4–6 hodín; kúsky ovocia nakrájaj nadrobno, aby sa nanuk ľahko jedol.

Použi zrelé ovocie rozmixované na hladké pyré a pridaj trochu jogurtu alebo roztlačeného banánu. Nanuky nechaj poriadne zamrznúť a skladuj ich vo vzduchotesnej nádobe, nie vo dvierkach mrazničky.

Domáci nanuk chutí najlepšie približne do mesiaca, ak je dobre zabalený a mraznička má okolo −18 °C. Po rozmrazení ho znovu nezamrazuj; ak sa roztopil, zjedz ho hneď alebo vyhoď.

Ovocný nanuk môžeš podávať s čerstvými malinami, jahodami alebo kúskami manga. Krémový nanuk sa dobre kombinuje s horúcim espressom či drobeným pečivom ako jednoduchý dezert.

Nanuk býva najčastejšie vodový alebo ovocný a mrazí sa priamo na paličke; zmrzlina na paličke je spravidla krémová, s mliečnym základom. Preto má zmrzlina na paličke zvyčajne jemnejšiu, hutnejšiu konzistenciu.

Pozri sa na zloženie: ak chceš výraznú ovocnú chuť, vyber taký, v ktorom je ovocie alebo ovocné pyré medzi prvými zložkami. Nanuk s mliekom či smotanou bude krémovejší než čisto vodový.

Nanuk môže byť pre malé dieťa veľmi studený a tvrdý; nechaj ho chvíľu povoliť a podávaj ho pod dohľadom. Paličku ani veľký odlomený kus nenechávaj dieťaťu, ktoré ešte bezpečne neje pevné jedlo.