Zistite, čo máte na tanieri
Paneer
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 258 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 12 g 5%
- Tuky 15 g 19%
- Nasýtené tuky 8,9 g 45%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 12 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 19 g | 12 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 9,5 g | 6,2 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 28 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 38 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 47 g | 31 g | 37 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Paneer
Ako si pripravíš paneer doma?
Zahrej plnotučné mlieko takmer do varu, odstav ho a po lyžiciach vmiešavaj citrónovú šťavu, kým sa nezrazí. Zrazeninu preceď cez čistú látku, prepláchni studenou vodou a zaťaž na 1–2 hodiny, aby vznikol pevný syr.
Roztečie sa paneer pri varení?
Nie, paneer si pri zahrievaní drží tvar, preto sa hodí na opekanie aj do omáčok. Kocky opeč na panvici na strednom ohni približne 2–3 minúty z každej strany; ak ich pridáš do omáčky, stačí ich v nej krátko prehriať.
Do akých jedál sa používa paneer?
Známe sú palak paneer so špenátovou omáčkou a paneer tikka, pri ktorom sa kúsky marinujú a grilujú alebo pečú. Paneer môžeš pridať aj do kari, zeleninových jedál či plnky do placiek.
Ako skladovať čerstvý paneer?
Ulož ho v uzavretej nádobe do chladničky a spotrebuj do niekoľkých dní. Domáci paneer môžeš uchovávať ponorený v čistej studenej vode; vodu každý deň vymeň.
Čím nahradiť paneer, keď ho nemáš?
V indických jedlách ho najľahšie nahradíš pevným tofu, ktoré tiež môžeš nakrájať na kocky a opiecť. Chuť bude menej mliečna; ak chceš zachovať syrovejší charakter, použi jemný syr, ktorý sa pri zahrievaní nerozteká.
Má paneer viac bielkovín než bežný syr?
Podľa porovnávanej porcie na 100 g má paneer 19 g bielkovín a syr 20,7 g. Paneer je čerstvý syr zrážaný kyselinou, kým označenie syr zahŕňa veľa rôznych druhov.
Zdroj: slv 7200 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
