Mandľový nápoj

Áno, zohrievaj ho pomaly a neprivádzaj do prudkého varu; pri veľmi horúcej alebo kyslej káve sa môže zraziť. Verzia určená na napenenie zvyčajne vytvorí stabilnejšiu penu.

Nalej ho do ovsených vločiek namiesto vody alebo kravského mlieka a var na miernom ohni, kým vločky nezmäknú. Nesladený nápoj sa hodí aj do slanej kaše; osladený pridá sladkosť.

Vo väčšine receptov na palacinky, muffiny či lievance ho môžeš nahradiť v rovnakom množstve. Na slané cesto vyber nesladený nápoj, aby sa do jedla nepreniesla vanilková alebo sladká chuť.

Po otvorení ho ulož do chladničky a nádobu vždy dobre uzavri. Spotrebuj ho v lehote uvedenej na obale; nápoj s kyslým zápachom alebo zmenenou konzistenciou už nepoužívaj.

Mandle namoč cez noc, zlej vodu, prepláchni ich a rozmixuj s čerstvou vodou; zmes potom preceď cez jemnú látku alebo vrecko na rastlinné nápoje. Domáci nápoj uchovávaj v chladničke a pred naliatím pretrep, pretože sa usádza.

V bežnej reči sa názvy často používajú pre podobné nápoje, no mandľové mlieko môže znamenať aj rozmixované mandle, nie hotový nápoj zriedený vodou. Pri varení sa riaď tým, či recept žiada nápoj na pitie alebo hustejšiu mandľovú zmes.

Nie, ak majú alergiu na mandle; mandľový nápoj obsahuje mandľovú zložku. Ako náhradu môžeš zvoliť napríklad sójový alebo ovsený nápoj, ak sú pre teba vhodné.