Zistite, čo máte na tanieri
Kvasnicový extrakt Marmite
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 129 kcal —
- Bielkoviny 28 g 56%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 0 g —
- Sodík 3600 mg 157%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 9,7 mg 808%
- Riboflavín (B2) 14,3 mg 1100%
- Niacín (B3) 97 mg 606%
- Vitamín B6 1,3 mg 76%
- Folát (B9) 1010 µg 253%
- Vitamín B12 0,5 µg 21%
- Cholín 65,1 mg 12%
Minerály
- Vápnik 86 mg 7%
- Železo 3,7 mg 21%
- Horčík 180 mg 43%
- Fosfor 104 mg 8%
- Draslík 2600 mg 55%
- Zinok 2,1 mg 19%
- Meď 0,3 mg 33%
- Selén 18 µg 33%
- Jód 49 µg 33%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 28 g | 1,6 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 14 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 42 g | 2,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 56 g | 3,2 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 70 g | 4 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Kvasnicový extrakt Marmite
Ako sa je Marmite?
Natieraj ho veľmi natenko na toast alebo chlieb, často s maslom; jeho chuť je intenzívna a slaná. Môžeš ho rozmiešať aj v horúcej vode ako rýchly vývar.
Koľko Marmite pridať do polievky alebo omáčky?
Začni čajovou lyžičkou na približne liter polievky či omáčky a pred ďalším solením ochutnaj. Marmite sa ľahko rozpustí a zvýrazní chuť duseného mäsa, hubovej omáčky aj zeleninového vývaru.
Čím môžem nahradiť Marmite v recepte?
Použi iný kvasnicový extrakt, napríklad Vegemite, ale pridávaj ho postupne, pretože chuť aj slanosť sa môžu líšiť. Ak ho nemáš, pomôže trochu sójovej omáčky alebo miso pasty; výsledná chuť však nebude rovnaká.
Ako skladovať Marmite po otvorení?
Pohár pevne uzavri a odlož na suché, chladné miesto mimo priameho slnka. Marmite sa zvyčajne nemusí uchovávať v chladničke; čistý nôž alebo lyžička pomôžu udržať obsah bez omrviniek a vody.
Je Marmite veľmi slaný?
Áno, je výrazne slaný: 3600 mg sodíka na 100 g. Používaj ho skôr ako dochucovadlo než ako hrubú vrstvu nátierky a pri varení najprv ochutnaj, až potom pridávaj soľ.
Ako sa Marmite líši od Vegemite?
Oba výrobky sú slané nátierky z kvasnicového extraktu. V porcii 100 g má Marmite 28 g bielkovín a 129 kcal, kým Vegemite má 24,4 g bielkovín a 163 kcal; ich chuť a konzistencia sa tiež líšia.
Z čoho sa vyrába Marmite?
Marmite sa vyrába z kvasnicového extraktu, ktorý vzniká spracovaním kvasiniek používaných pri varení piva. Výsledkom je tmavá, hustá nátierka s výraznou chuťou umami.
Je Marmite vhodný pre ľudí, ktorí nejedia mäso?
Marmite sa vyrába z kvasníc, nie z mäsa, a používa sa na dochutenie vegetariánskych polievok, omáčok či nátierok. Ak sa vyhýbaš konkrétnej zložke alebo alergénu, skontroluj zloženie na obale, pretože receptúry sa môžu meniť.
Zdroj: Frida (Denmark) 1207 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
