Zistite, čo máte na tanieri
Kari z kozieho mäsa
Kalórie a výživové údaje
domáci
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 147 kcal —
- Bielkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 5,2 g 2%
- Tuky 6,7 g 9%
- Nasýtené tuky 1,9 g 9%
- Vláknina 2,1 g 8%
- Cukry 3,6 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 16 g | 5,2 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 7,8 g | 2,6 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 23 g | 7,8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 31 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 39 g | 13 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Kozí nákypdomáci113 kcal / 100 g
- Bravčové karídomáce184 kcal / 100 g
- Kačacie karidomáce149 kcal / 100 g
- Jahňacie karí s ryžoudomáce191 kcal / 100 g
- Klokanie karidomáci148 kcal / 100 g
- Kuracie karidomáce, na základe karí korenia155 kcal / 100 g
- Hovädzie karidomáce209 kcal / 100 g
- Kari z morských plodovdomáci100 kcal / 100 g
- Jahňacie karidomáci, s omáčkou na báze mliečnych výrobkov171 kcal / 100 g
- Klobásové karídomáce180 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kari z kozieho mäsa
Ako pripraviť kozie mäso, aby bolo v kari mäkké?
Mäso najprv opeč po dávkach, potom ho prikryté pomaly dus v omáčke pri miernom vare približne 1,5 až 2 hodiny. Je hotové, keď sa dá ľahko oddeliť vidličkou; ak omáčka príliš zhustne, prilej trochu vody.
Ktoré kúsky kozieho mäsa sa hodia do kari?
Na pomalé dusenie vyber plece, krk alebo mäso z kolena, pokojne aj s kosťou — omáčka získa výraznejšiu chuť. Chudé vykostené kúsky sa uvaria rýchlejšie, ale pri dlhom dusení môžu vyschnúť.
Kedy pridať koreniny do kari z kozieho mäsa?
Celé koreniny, napríklad rímsku rascu a kardamóm, krátko rozvoňaj na oleji; mleté koreniny pridaj až potom a premiešaj ich len niekoľko sekúnd, aby nezhorkli. Zázvor, cesnak a cibuľu môžeš pridať pred mletým korením.
S čím podávať kari z kozieho mäsa?
Výborne sa hodí k ryži basmati, plackám roti alebo naan a k jogurtovej omáčke s uhorkou. Do omáčky môžeš ku koncu dusenia pridať cícer alebo zemiaky, aby vzniklo sýtejšie jedlo.
Čím nahradiť kozie mäso v kari?
Najbližšou náhradou je jahňacie mäso, ktoré sa tiež hodí na pomalé dusenie. Kuracie mäso použi, keď chceš kratšie varenie: kúsky stehien zvyčajne stačí dusiť približne 30 až 40 minút.
Ako skladovať zvyšné kari z kozieho mäsa?
Po uvarení ho rozdeľ do plytkých nádob a daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín; spotrebuj ho do 3 až 4 dní. Pri ohrievaní ho prehrej celé, až kým sa omáčka nezačne pariť.
Má kari z kozieho mäsa viac bielkovín než kuracie kari?
Nie: kuracie kari má 19 g bielkovín na 100 g, kým kari z kozieho mäsa obsahuje 16 g. Receptúra však ovplyvňuje výsledné množstvo.
Zdroj: ausnut F003389 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
