Zistite, čo máte na tanieri
Cortado
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 34 kcal —
- Bielkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 3,2 g 1%
- Tuky 1,6 g 2%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,3 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1,9 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 2,9 g | 4,8 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 3,8 g | 6,4 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 4,8 g | 8 g | 4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Cortado
Čo je cortado a čím sa líši od macchiata?
Cortado je espresso zjemnené približne rovnakým množstvom teplého mlieka; macchiato má len malú škvrnu mlieka alebo mliečnej peny, takže chuť espressa v ňom viac vynikne.
Ako si pripraviť cortado doma?
Priprav jedno espresso a zohrej rovnaké množstvo mlieka, približne na 55–65 °C, bez toho, aby si ho priviedol do varu. Nalej ho do espressa; mlieko má kávu zjemniť, nie vytvoriť vysokú vrstvu peny.
Aké mlieko sa hodí do cortada?
Najľahšie sa pripravuje z plnotučného kravského mlieka, ktoré sa dá napariť do jemnej, hladkej peny. Rastlinné nápoje tiež môžeš použiť, ale vyber taký, ktorý je určený na napenenie; ryžové či ovsené nápoje môžu chutiť sladšie než mlieko.
Aký je rozdiel medzi cortadom a cappuccinom?
Cortado má približne rovnaký diel espressa a teplého mlieka a len málo peny; cappuccino obsahuje viac mlieka a výraznejšiu vrstvu peny. Cappuccino má 43 kcal na 100 g, cortado 34 kcal na 100 g.
Ako sa cortado podáva?
Podávaj ho hneď po príprave v malej pohári alebo šálke, kým je espresso aj mlieko horúce. Keďže má málo peny, dobre vynikne jednoduché nalievanie mlieka bez zložitej kresby na povrchu.
Dá sa cortado pripraviť bez kávovaru na espresso?
Áno. Silnú kávu priprav v moka kanvičke a zmiešaj ju s rovnakým množstvom zohriateho mlieka; výsledok nebude mať rovnakú cremu ako espresso, ale pomer a jemná mliečna chuť zostanú podobné.
Odkiaľ pochádza názov cortado?
Názov pochádza zo španielskeho slovesa „cortar“, teda „rezať“ alebo „skrátiť“: mlieko v nápoji zmierňuje ostrú chuť espressa. Cortado sa spája so španielskou kaviarenskou tradíciou.
Zdroj: slv 7293 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
