Zistite, čo máte na tanieri
Čierny koreň
Kalórie a výživové údaje
varený, s citrónovou šťavou a soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 56 kcal —
- Bielkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 7,7 g 3%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 5 g 18%
- Cukry 3,6 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 1,3 g | 7,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,6 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1,9 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 2,5 g | 15 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 3,2 g | 19 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Čierny koreň
Ako očistiť čierny koreň, aby nezhnedol a nezafarbil ruky?
Ošúp ho v rukaviciach, pretože z neho vyteká lepkavá šťava, a hneď ho vlož do vody s citrónovou šťavou alebo octom. Môžeš ho ošúpať aj po uvarení; šupka sa potom ľahšie stiahne.
Ako dlho variť čierny koreň?
Ošúpané kúsky var v osolenej vode okyslenej citrónom približne 15 až 20 minút, kým sa dajú ľahko prepichnúť nožom. Potom ich sceď a podávaj s maslom, alebo ich krátko opeč na panvici.
Ako čierny koreň upiecť v rúre?
Ošúpané korene nakrájaj na kúsky, premiešaj s olejom a soľou a peč pri 200 °C približne 25 až 35 minút, kým nezmäknú a nezozlatnú. Citrónová šťava pomôže, aby počas prípravy nestmavli.
Ako skladovať čierny koreň?
Neošúpané korene uchovávaj v chladničke, najlepšie zabalené vo vlhkej utierke alebo papieri, aby nevyschli. Očistené ich ponor do vody s trochou citróna a spotrebuj čo najskôr.
Do akých jedál sa hodí čierny koreň?
Uvarený sa hodí do krémovej polievky, zapekaných jedál so syrom aj ako príloha k mäsu. Výborne sa spája s maslom, citrónom, petržlenovou vňaťou a holandskou omáčkou.
Čím nahradiť čierny koreň, keď ho nemám?
V polievke alebo zapekanom jedle ho môžeš nahradiť paštrnákom; na samostatnú zeleninovú prílohu sa viac hodí špargľa. Obe náhrady majú inú chuť, preto ich ochutnaj počas prípravy a uprav dochutenie.
Koľko vlákniny má čierny koreň?
V 100 g čierneho koreňa je 5 g vlákniny. Uvarený čierny koreň si môžeš dať ako prílohu alebo ho pridať do polievky.
Zdroj: BLS (Germany) X565043 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
