Zistite, čo máte na tanieri
Biely jam
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 102 kcal —
- Bielkoviny 2,6 g 5%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,3 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,9 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 5,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 6,5 g | 54 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Biely jam
Ako uvariť biely jam, aby zmäkol?
Ošúp ho, nakrájaj na väčšie kúsky a vlož do vriacej osolenej vody. Varte približne 20–30 minút, kým sa doň ľahko nezapichne vidlička; potom ho môžeš roztlačiť alebo podávať ako prílohu.
Ako skladovať celý biely jam?
Ulož ho neumytý na suché, tmavé a dobre vetrané miesto, nie do chladničky ani do uzavretého plastového vrecka. Nakrojený kus zabaľ a odlož do chladničky; spotrebuj ho čo najskôr.
Do akých jedál sa používa biely jam?
Uvarený biely jam sa roztĺka na husté cesto zvané pounded yam, ktoré sa podáva k polievkam, napríklad egusi alebo okrovej. Hodí sa aj do dusených jedál a kari, kde nasaje chuť omáčky.
Čím môžem nahradiť biely jam v recepte na pounded yam?
Najbližšou náhradou býva maniok alebo zmes manioku a zeleného plantainu; výsledná konzistencia a chuť však budú odlišné. Na obyčajnú varenú prílohu môžeš použiť zemiaky, no nebudú také škrobové.
Je biely jam to isté čo japonský jam?
Nie. Biely jam sa zvyčajne lúpe a tepelne upravuje, kým japonský jam sa často strúha aj surový a po nastrúhaní je výrazne slizký. Biely jam má 102 kcal na 100 g a japonský jam 118 kcal.
Dá sa biely jam jesť surový?
Radšej nie: bežne sa pred jedlom lúpe a dôkladne varí alebo pečie, pretože surový je tvrdý a ťažko sa je. Ak je po rozkrojení nezvyčajne horký, nejedz ho.
Zdroj: mext 02027 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
