Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Wain Port

Kalori & fakta pemakanan

153

kalorikcal setiap 100 g

Protein0.1 g

Karbo11 g

Lemak0 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 153 kcal —
Protein 0.1 g 0%
Karbohidrat 11 g 4%
Lemak 0 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 0 g 0%
Gula 11 g —
Natrium 4 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0.01 mg 1%
Niasin (B3) 0.06 mg 0%
Vitamin B6 0.01 mg 1%
Folat (B9) 0.1 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 5 mg 1%

Mineral

Kalsium 4 mg 0%
Zat besi 0.4 mg 2%
Magnesium 11 mg 3%
Fosforus 12 mg 1%
Kalium 95 mg 2%
Zink 0.21 mg 2%
Kuprum 0.08 mg 9%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 0.03 µg 0%
Iodin 1.2 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo
100 g	100 g	153	0.1 g	11 g
50 g	50 g	77	0.1 g	5.6 g
150 g	150 g	230	0.2 g	17 g
200 g	200 g	307	0.2 g	22 g
250 g	250 g	383	0.3 g	28 g

Soalan tentang Wain Port

Apakah itu wain Port?

Wain Port ialah wain diperkaya dari Lembah Douro di Portugal. Semasa penapaian, semangat anggur ditambah untuk menghentikannya lebih awal, lalu meninggalkan rasa manis dan kandungan alkohol yang lebih tinggi berbanding kebanyakan wain meja.

Apakah beza Port Ruby dengan Port Tawny?

Ruby berwarna merah gelap, berbuah dan biasanya diminum muda. Tawny diperam atau diperam lanjut dalam tong kayu, lalu menjadi lebih perang dengan nota kacang dan karamel; angka umur pada label Tawny lazimnya menunjukkan gaya campuran, bukan usia setiap titis wain.

Bagaimana cara menghidangkan wain Port?

Hidangkan Ruby sedikit sejuk, kira-kira 12–16 °C, dan Tawny sekitar 10–14 °C. Tuang dalam gelas kecil; jika botol Port Vintage mempunyai mendapan, biarkan tegak sehari sebelum dibuka dan tuangkan perlahan-lahan supaya mendapan kekal di dalam botol.

Makanan apa yang sesuai dipadankan dengan wain Port?

Port Ruby sedap dipadankan dengan coklat gelap atau keju biru yang masin. Tawny pula serasi dengan kacang panggang, pencuci mulut berkaramel dan keju keras seperti Cheddar matang.

Bolehkah wain Port digunakan dalam masakan?

Boleh. Tambahkan sedikit Tawny ke dalam sos untuk daging panggang atau kuah pencuci mulut berkaramel; reneh beberapa minit supaya rasanya sebati dan sebahagian alkohol menyejat, tetapi jangan anggap semuanya hilang.

Bagaimana menyimpan wain Port selepas botol dibuka?

Tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk, termasuk Port Ruby; sejukkan seketika sebelum dihidangkan semula. Port Tawny biasanya kekal elok lebih lama selepas dibuka berbanding Ruby, manakala Port Vintage lebih cepat berubah—nikmati dalam beberapa hari.

Apa yang boleh menggantikan wain Port dalam resipi?

Untuk sos atau pencuci mulut, gunakan wain merah manis atau wain Marsala manis dalam jumlah yang sama; rasanya tidak serupa sepenuhnya. Jika resipi memerlukan kemanisan Port, tambah sedikit gula atau madu dan rasa sebelum menambah lagi.

Sumber: Frida (Denmark) 273 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat