Sushi California

Biasanya gulungan ini berisi isi ketam tiruan, avokado dan timun, dengan nasi sushi di luar serta rumpai laut nori di bahagian dalam. Sesetengah versi menggunakan bijan atau telur ikan di luar.

Letakkan helaian nori di atas tikar buluh bersalut plastik, ratakan nasi sushi yang telah disejukkan, kemudian terbalikkan nori sebelum menyusun inti. Gulung dengan kemas menggunakan tikar dan potong dengan pisau tajam yang dibasahkan.

Biasanya tidak: isi ketam tiruan atau surimi telah dimasak, dan avokado serta timun dimakan mentah. Namun, semak inti jika anda membeli versi yang diubah suai kerana sesetengah gulungan mungkin mengandungi ikan mentah.

Sebaiknya makan sejurus selepas disediakan. Jika perlu, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa sehari; nasi sushi akan mengeras dan avokado boleh bertukar perang.

Hidangkan dengan kicap untuk dicicah, halia jeruk dan sedikit wasabi. Sup miso atau salad rumpai laut juga sesuai sebagai hidangan sampingan.

Gunakan udang masak yang dipotong kecil, telur dadar Jepun atau tauhu berperisa jika anda mahu pilihan tanpa surimi. Potong inti memanjang supaya mudah disusun dan digulung.

Kedua-duanya lazimnya merujuk kepada gulungan nasi di luar yang berinti ketam tiruan, avokado dan timun; nama dan resipi boleh berbeza mengikut kedai atau pembuat. Dalam data pemakanan yang dibandingkan, California roll mempunyai 131 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 131 kcal bagi Sushi California.