Sider pir

Hidangkan sejuk, sekitar 6–10 °C, supaya rasanya segar; tuang perlahan-lahan ke dalam gelas kerana buihnya boleh naik cepat.

Pir dihancurkan untuk mendapatkan jus, kemudian jus itu ditapai dengan yis. Penapaian menghasilkan sider beralkohol; minuman berperisa pir yang tidak ditapai mungkin dilabel sebagai sider tanpa alkohol.

Tutup rapat botol dan simpan dalam peti sejuk; minum dalam beberapa hari, kerana gasnya akan beransur hilang. Jika baunya atau rasanya berubah dengan ketara, buangkannya.

Rasanya yang berbuah sesuai dengan keju matang, ayam panggang dan hidangan berempah ringan. Sider pir juga boleh digunakan dalam sos untuk daging atau sayur panggang.

Boleh, terutama dalam sos, perapan dan minuman campuran; sider pir biasanya memberi rasa buah yang lebih lembut. Jika resipi bergantung pada rasa masam sider epal, tambah sedikit jus lemon.

Sider pir dibuat daripada pir dan lazimnya terasa lebih harum serta lembut, manakala sider epal cenderung mempunyai rasa epal yang lebih jelas. Sider epal mengandungi 50 kcal per 100 g.

Tidak. Sider pir yang ditapai biasanya beralkohol, tetapi ada juga pilihan tanpa alkohol; semak keterangan pada botol dan jangan anggap minuman berperisa pir sebagai sider beralkohol.