Pisang Cavendish

Kulitnya bertukar daripada hijau kepada kuning, dan pisang terasa sedikit lembut apabila ditekan perlahan. Bintik perang kecil biasanya menandakan isi lebih manis; elakkan yang kulitnya lebam teruk atau isi berbau masam.

Biarkan pisang yang masih hijau masak pada suhu bilik, jauh daripada cahaya matahari langsung. Setelah masak, simpan dalam peti sejuk; kulit mungkin menjadi gelap, tetapi isi biasanya kekal elok selama beberapa hari.

Boleh. Kupas, potong dan susun di atas dulang sehingga beku, kemudian pindahkan ke bekas bertutup; hirisan beku sesuai untuk kisar smoothie atau adunan kek dan roti pisang.

Hiris ke dalam oat atau bijirin sarapan, atau makan bersama mentega kacang dan yogurt. Pisang yang sangat masak juga sesuai dilenyek untuk lempeng pisang atau roti pisang.

Pilih pisang yang masak tetapi masih pejal, kupas dan belah memanjang. Salut nipis dengan adunan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas sekitar 170–180°C hingga keemasan; toskan sebelum dihidangkan.

Boleh untuk kek, mufin dan lempeng yang sesuai dengan rasa pisang: lenyek kira-kira setengah pisang sederhana bagi menggantikan sebiji telur. Hasilnya lebih lembap dan padat, jadi ia kurang sesuai untuk resipi yang bergantung pada telur untuk naik ringan.

Pisang Cavendish biasanya dimakan segar apabila masak, manakala pisang tanduk yang lebih besar dan berisi pejal kerap dimasak sebagai pisang goreng atau kerepek. Pisang tanduk juga membekalkan 138 kcal dan 31.9 g karbohidrat bagi setiap 100 g, berbanding 95 kcal dan 20 g dalam Pisang Cavendish.

Boleh apabila bayi sudah bersedia untuk makanan pejal. Lenyek hingga halus atau potong menjadi jalur lembut yang mudah digenggam; pastikan bayi duduk tegak dan diawasi ketika makan.