Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Paneer
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 258 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 12 g 5%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak tepu 8.9 g 45%
- Serat 0 g 0%
- Gula 12 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 19 g | 12 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 9.5 g | 6.2 g | 7.4 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 28 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 38 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 47 g | 31 g | 37 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Paneer
Bagaimana paneer dibuat di rumah?
Panaskan susu penuh krim hingga hampir mendidih, kemudian tutup api dan masukkan jus lemon sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga dadih terpisah daripada whey. Tapis dengan kain bersih, bilas dadih, kemudian tindih selama 1–2 jam supaya paneer menjadi padat dan mudah dipotong.
Bagaimana cara menggoreng paneer supaya perang di luar tetapi lembut di dalam?
Potong paneer berbentuk kiub dan keringkan permukaannya sebelum digoreng dalam sedikit minyak pada api sederhana tinggi. Goreng kira-kira 1–2 minit setiap sisi; jangan terlalu lama kerana paneer boleh menjadi liat.
Adakah paneer cair apabila dimasak?
Tidak; paneer mengekalkan bentuknya apabila dipanaskan, jadi ia sesuai untuk kari dan masakan panggang. Untuk paneer yang lebih lembut dalam kari, rendam kiubnya dalam air suam selama kira-kira 10 minit sebelum dimasukkan.
Apakah hidangan yang menggunakan paneer?
Antara hidangan yang terkenal ialah palak paneer, iaitu paneer dalam kuah bayam, dan paneer tikka, iaitu kiub paneer berempah yang dipanggang. Paneer juga sedap dimasukkan ke dalam kari tomato atau inti roti rata.
Bagaimana cara menyimpan paneer?
Simpan paneer dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Jika mahu menyimpannya lebih lama, bekukan dalam kiub; selepas dinyahbekukan, teksturnya mungkin lebih rapuh, jadi ia lebih sesuai dimasak dalam kari.
Apa yang boleh menggantikan paneer dalam masakan?
Tauhu keras boleh menggantikan paneer dalam kari atau hidangan berkuah, tetapi rasanya lebih ringan dan teksturnya berbeza. Untuk hidangan panggang, keju halloumi boleh digunakan kerana tahan panas, namun rasanya lebih masin.
Berapa banyak protein yang ada dalam paneer?
Satu hidangan sekitar 50 g membekalkan 9.5 g protein. Potong dadu paneer dan campurkan ke dalam kari atau salad untuk menjadikannya lebih mengenyangkan.
Sumber: slv 7200 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
