Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju Parmigiano Reggiano
Kalori & fakta pemakanan
penetapan asal terlindung, keju keras
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 397 kcal —
- Protein 32 g 65%
- Lemak 30 g 38%
- Serat 0 g 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 397 | 32 g | – | 30 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 16 g | – | 15 g |
| 150 g | 150 g | 596 | 49 g | – | 45 g |
| 200 g | 200 g | 794 | 65 g | – | 59 g |
| 250 g | 250 g | 993 | 81 g | – | 74 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Keju Parmigiano Reggiano
Bagaimana cara menyimpan Keju Parmigiano Reggiano selepas dibuka?
Balut keju dengan kertas pembalut keju atau kertas minyak, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Elakkan membalutnya rapat dengan plastik sahaja kerana kelembapan boleh terperangkap.
Bolehkah kulit Keju Parmigiano Reggiano digunakan dalam masakan?
Boleh. Kerat bahagian luar yang keras dan bersihkan kulitnya, kemudian renehkan dalam sup, sos tomato atau kacang sehingga rasa gurihnya meresap; keluarkan sebelum dihidangkan.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan Keju Parmigiano Reggiano?
Parut halus ke atas pasta, risotto atau sup pada saat akhir supaya aromanya kekal. Keju ini juga lazat dicukur nipis ke atas salad atau dimakan bersama buah pir.
Bolehkah keju lain menggantikan Keju Parmigiano Reggiano dalam resipi?
Keju Grana Padano sesuai sebagai pengganti untuk diparut ke dalam pasta atau risotto, walaupun rasanya biasanya lebih lembut. Pecorino Romano lebih masin dan tajam, jadi gunakan sedikit dahulu.
Yang mana lebih tinggi kandungan proteinnya, Keju Parmigiano Reggiano atau Keju Grana Padano?
Keju Grana Padano mengandungi 33.9 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 32 g bagi Keju Parmigiano Reggiano.
Adakah Keju Parmigiano Reggiano sesuai untuk orang yang alah kepada susu?
Tidak. Keju ini diperbuat daripada susu lembu dan mengandungi protein susu yang boleh mencetuskan alahan; memasaknya tidak menjadikannya selamat untuk orang yang alah.
Sumber: CREA (Italy) 166000 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
