Gula-gula akar manis

Rasanya biasanya datang daripada ekstrak akar manis; sesetengah gula-gula turut menggunakan anise untuk rasa yang hampir serupa. Gula-gula berwarna merah pula selalunya berperisa buah dan mungkin langsung tidak mengandungi akar manis.

Likuoris hitam biasanya mempunyai rasa akar manis yang lebih jelas, manakala likuoris merah lazimnya berperisa buah seperti strawberi atau ceri. Warna sahaja tidak menjamin bahan atau rasa yang sama antara produk.

Simpan dalam bekas bertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari. Jika gula-gula sudah dibuka, tutup semula bungkusannya atau pindahkan ke bekas kedap udara.

Rasa likuoris yang kuat serasi dengan teh hitam atau kopi tanpa gula tambahan. Potongan kecil juga boleh dicampurkan ke dalam adunan biskut atau kek coklat, tetapi rasanya mudah mengatasi bahan lain.

Boleh: cincang halus atau cairkan perlahan-lahan dalam sedikit air panas untuk dijadikan perisa bagi sos, sirap atau pencuci mulut. Gunakan sedikit dahulu kerana rasanya pekat dan gula-gulanya boleh menjadikan hidangan lebih manis.

Untuk rasa seakan-akan likuoris, gunakan gula-gula anise atau beberapa titis ekstrak anise; rasanya tidak serupa sepenuhnya. Jika yang diperlukan hanya rasa manis dan tekstur kenyal, gula-gula buah boleh menggantikannya.

Gula-gula keras atau kenyal boleh menyebabkan tercekik, jadi jangan berikan kepada kanak-kanak kecil yang belum mampu mengunyah dan menelan gula-gula dengan baik. Untuk kanak-kanak yang lebih besar, berikan potongan kecil dan awasi mereka semasa makan.