Ais krim kopi

Larutkan kopi segera dalam sedikit air panas, kemudian sejukkan sepenuhnya sebelum dicampurkan ke dalam asas ais krim supaya rasanya sekata dan adunan tidak berketul. Bekukan dalam mesin pembuat ais krim; tanpa mesin, kacau adunan setiap 30–45 minit semasa membeku untuk memecahkan hablur ais.

Keluarkan bekas dari peti sejuk beku dan biarkan selama kira-kira 5–10 minit sebelum dicedok. Jika ais krim terlalu keras, cedok dari bahagian tepi bekas dahulu, tempat ais krim biasanya lebih lembut.

Simpan dalam bekas bertutup rapat di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk beku, bukan pada pintu yang suhunya kerap berubah. Ratakan permukaan dan tekan sekeping kertas pembakar terus pada ais krim sebelum menutup bekas untuk mengurangkan pembentukan hablur ais.

Ais krim kopi sedap dihidangkan bersama brownies coklat, biskut rangup atau hirisan pisang. Untuk pencuci mulut gaya affogato, tuangkan satu shot espresso panas di atas satu atau dua cedok ais krim.

Ais krim krim moka biasanya menggabungkan kopi dengan coklat, manakala ais krim kopi menonjolkan rasa kopi. Ais krim krim moka mempunyai 291 kcal dan 24.9 g lemak per 100 g; ais krim kopi mempunyai 171 kcal dan 9.2 g lemak per 100 g.

Biasanya ya, jika dibuat dengan kopi atau ekstrak kopi, tetapi jumlahnya berbeza mengikut resipi dan produk. Jika anda mahu mengelakkan kafein, pilih versi tanpa kafein dan semak senarai ramuan.