Air mata air

Air mata air berasal daripada air bawah tanah yang keluar secara semula jadi ke permukaan; air mineral pula ditakrifkan oleh kandungan mineralnya, yang boleh berbeza mengikut sumber. Kedua-duanya boleh dibotolkan, tetapi nama pada botol tidak bermakna rasanya atau kandungan mineralnya sama.

Jangan anggap air dari mata air semula jadi selamat diminum tanpa dirawat: pencemaran mikrob mungkin tidak mengubah rupa, bau atau rasanya. Pilih air yang dibotolkan dan dimeterai untuk diminum, atau didihkan air yang dikumpulkan sendiri sebelum digunakan.

Air mata air dalam botol yang dimeterai dan dijual sebagai air minuman biasanya boleh terus digunakan dalam masakan. Jika anda mengambilnya terus dari mata air, didihkan hingga menggelegak kuat sebelum digunakan, terutama untuk makanan yang tidak dimasak lagi.

Tutup botol rapat dan simpan dalam peti sejuk; elakkan minum terus dari botol jika anda mahu menyimpannya, kerana air liur boleh mencemarkan baki air. Gunakan dalam beberapa hari dan buang jika rasa atau baunya berubah.

Jangan gunakan air mata air yang dikutip sendiri tanpa rawatan untuk menyediakan susu formula. Air botol juga tidak semestinya steril; ikut arahan penyediaan pada formula dan gunakan air yang telah dididihkan serta disejukkan seperti yang disarankan untuk bayi.

Boleh. Air yang rendah kandungan mineral lazimnya menghasilkan rasa kopi dan teh yang lebih bersih, manakala kandungan mineral yang lebih tinggi boleh mengubah rasa; untuk cerek, air yang kurang mineral juga biasanya meninggalkan kurang kerak.