머드 워터란 무엇이며 식사 기록에는 어떻게 반영할까요?
머드 워터는 가루 혼합물로 만드는 흙내음이 나는 커피 대용 음료를 흔히 부르는 이름이에요. 정확한 배합과 만드는 방법에 따라 재료와 카페인, 열량이 달라져요.
머드 워터에는 무엇이 들어 있나요?
머드 워터에는 보통 건조한 버섯 추출물이나 분말에 카카오, 몸을 따뜻하게 해주는 향신료, 차 원료를 섞어요. 계피, 강황, 생강을 넣는 경우가 많지만, 정해진 표준 레시피는 없어요.
가루를 뜨거운 물에 넣고 저어 섞거나 휘저으면 색이 짙고 흙내음이 나는 음료가 돼요. 이름과 달리 진흙이 들어가지는 않으며, 맛은 은은한 향신료 맛부터 뚜렷한 쓴맛까지 다양해요.
커피와 같은 음료인가요?
머드 워터는 커피와 비슷한 방식으로 마시지만, 특정 배합에 커피 원두가 들어 있지 않는 한 커피 원두를 내려 만드는 음료는 아니에요. 제품에 따라 차나 카카오에서 유래한 카페인이 들어 있을 수도 있고, 카페인이 거의 없거나 아예 없을 수도 있어요.
카페인 섭취량이 중요하다면 원재료 목록과 표시 사항을 확인하세요. 제품 배합과 1회 제공량에 따라 카페인 함량이 달라져요. 커피와 비교해 어떤 느낌이 드는지도 평소 카페인 섭취량과 직접 만든 음료의 양에 따라 달라요.
정확하게 기록하는 방법
가루를 물에만 타서 마신다면 영양 성분표에 표시된 1회 제공량을 기록하거나, 직접 만든 레시피라면 재료를 하나씩 입력하세요. 제품마다 재료와 1회 제공량이 다를 수 있으므로, 확인하지 않은 채 일반 데이터베이스 항목을 선택하지 않는 편이 좋아요.
원래 기록에 포함되지 않은 우유, 감미료, 커피 크리머, 오일은 따로 기록해야 해요. 가루의 무게를 재면 수북하게 뜨거나 깎아 뜬 숟가락에 의존하는 것보다 일관되게 기록할 수 있어요. 특히 평소보다 진하게 또는 연하게 만들 때 도움이 돼요.
기록할 때 확인할 점
머드 워터는 레시피가 달라지는 음료로 보고, 열량이 없다고 단정하지 마세요. 열량과 영양소 총량은 가루의 종류와 사용량, 컵에 추가하는 재료에 따라 달라져요.
자주 마시는 음료에 넣는 재료를 함께 저장해 두면 다음에는 더 빠르게 기록할 수 있어요. 제품을 바꾸거나 1회 제공량을 조정하거나 섞어 마시는 재료를 바꿀 때마다 저장한 레시피를 업데이트하세요.