Vaniljekage

Rør dejen kun sammen, til ingredienserne er fordelt, og bag kagen ved 175 °C. Stik en træpind i midten mod slutningen af bagetiden; den skal komme ud uden rå dej, men gerne med et par fugtige krummer.

Kagen skal være gylden og fast i midten, og en træpind stukket ned i den skal komme ud uden våd dej. Lad den stå nogle minutter i formen, før du vender den ud, så den ikke knækker.

Lad kagen køle helt af, og læg den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Skal den gemmes længere, kan du fryse den i skiver og tø dem op ved stuetemperatur.

Vaniljekage passer godt til friske bær, frugtkompot eller en skefuld flødeskum. Du kan også servere den med vaniljecreme eller bruge skiver som bund i en trifli.

Nej, vaniljebudding er blød og skærefast først efter afkøling, mens vaniljekage er bagt og luftig. Brug kage som bund eller til lag i en dessert, og budding som creme mellem lagene.

Vaniljekage har en mild vaniljesmag, mens chokoladekage får sin smag fra kakao. Pr. 100 g indeholder chokoladekage 372 kcal og 83,6 g kulhydrat; vaniljekage indeholder 367 kcal og 83 g kulhydrat.