Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tahin, lys
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 661 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Kulhydrat 1,4 g 1%
- Fedt 59 g 76%
- Mættet fedt 6,7 g 33%
- Kostfibre 14 g 50%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 115 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 6,7 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,25 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 1,2 mg 102%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 5,5 mg 34%
- Pantothensyre (B5) 0,69 mg 14%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 25,8 mg 5%
Mineraler
- Calcium 426 mg 33%
- Jern 9 mg 50%
- Magnesium 95 mg 23%
- Fosfor 732 mg 59%
- Kalium 414 mg 9%
- Zink 4,6 mg 42%
- Kobber 1,6 mg 179%
- Mangan 1,5 mg 63%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 24 g | 1,4 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 12 g | 0,7 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 37 g | 2,1 g | 88 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 49 g | 2,8 g | 118 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 61 g | 3,5 g | 147 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Tahin, lys
Hvordan laver du tahindressing uden klumper?
Rør tahin med citronsaft og lidt salt; massen bliver først tyk. Pisk koldt vand i lidt ad gangen, indtil dressingen bliver lys og cremet. Smag til med hvidløg, hvis du vil.
Kan du bruge tahin i bagning?
Ja. Rør tahin i småkagedej, brownies eller bananbrød for en nøddeagtig, let bitter smag; den passer især godt med chokolade, honning og dadler.
Hvordan opbevarer du tahin efter åbning?
Opbevar glasset tæt lukket et køligt, mørkt sted, eller i køleskabet, hvis producenten anbefaler det. Olie, der samler sig på toppen, er normalt: rør den grundigt ind, før du bruger tahinen.
Hvilke retter bruger tahin?
Tahin er fast ingrediens i hummus og baba ganoush og bruges også i tahinsauce til falafel, grøntsager og shawarma. Den fungerer desuden godt rørt med citronsaft som dressing.
Hvad kan du bruge i stedet for tahin?
Til en dressing kan du bruge glat mandelsmør eller jordnøddesmør, men smagen bliver mindre sesamagtig. I hummus kan du udelade tahinen og bruge lidt ekstra olivenolie og citronsaft.
Er tahin lavet af rå eller ristede sesamfrø?
Tahin fremstilles af malede sesamfrø, som kan være rå eller ristede. Ristede frø giver typisk en dybere, mere nøddeagtig smag; lys tahin er som regel lavet af afskallede frø.
Er tahin en god kilde til calcium?
Ja. Tahin indeholder 426 mg calcium pr. 100 g og er også en kilde til jern og zink.
Kilde: Frida (Denmark) 1699 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
