Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pecorino romano-ost
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 409 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kulhydrat 1,8 g 1%
- Fedt 33 g 42%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 1,8 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 409 | 26 g | 1,8 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 13 g | 0,9 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 614 | 39 g | 2,7 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 818 | 52 g | 3,6 g | 66 g |
| 250 g | 250 g | 1023 | 65 g | 4,5 g | 83 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Pecorino romano-ost
Hvilke retter passer pecorino romano-ost bedst til?
Riv den over pasta all’amatriciana, cacio e pepe eller carbonara, eller brug den i fyld og tærter. Den salte, skarpe smag gør, at lidt ofte rækker langt.
Hvordan river du pecorino romano-ost, så den smelter godt i pasta?
Riv osten fint, og vend den i pastaen, når gryden er taget af varmen. Rør lidt varmt pastavand i lidt ad gangen, så osten bliver til en cremet sauce i stedet for at klumpe.
Hvordan opbevarer du pecorino romano-ost?
Pak osten ind i vokspapir eller bagepapir, og læg den i en lukket beholder i køleskabet. Skær kun den mængde af, du skal bruge, og riv resten efter behov.
Kan du bruge pecorino romano-ost i stedet for parmesan?
Ja, men pecorino romano-ost smager mere salt og markant end Parmigiano Reggiano-ost. Brug lidt mindre ost, og smag retten til, før du tilsætter ekstra salt.
Hvilken ost har mest protein, pecorino romano-ost eller Parmigiano Reggiano?
Parmigiano Reggiano-ost har mest protein med 32,4 g pr. 100 g mod 26 g i pecorino romano-ost.
Hvor meget pecorino romano-ost er passende at rive over pasta?
En spiseskefuld fintrevet ost pr. portion giver tydelig smag; brug mere til retter som cacio e pepe, hvor osten er en hovedingrediens. En spiseskefuld vejer typisk omkring 5 g og giver 20 kcal.
Hvad betyder navnet pecorino romano?
Pecorino betyder ost af fåremælk på italiensk. Pecorino Romano er en fast, lagret ost, der især bruges revet i madlavning.
Kilde: CREA (Italy) 166060 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
