Få styr på, hvad der er på din tallerken
lemon curd
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 266 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kulhydrat 58 g 21%
- Fedt 4,9 g 6%
- Mættet fedt 1,5 g 8%
- Kostfibre 0,1 g 0%
- Sukkerarter 53 g —
- Natrium 65 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,1 mg 2%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 0,5 mg 3%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalium 11 mg 0%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,3 mg 33%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 0,6 g | 58 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 0,3 g | 29 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 0,9 g | 88 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 1,2 g | 117 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 1,5 g | 146 g | 12 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om lemon curd
Hvordan undgår du, at æggene skiller, når du laver lemon curd?
Varm citronsaft, sukker, æg og smør langsomt op under konstant piskning over lav varme. Tag gryden af, når cremen er tyk nok til at dække bagsiden af en ske; lad den ikke koge.
Hvor længe kan lemon curd holde sig i køleskabet?
Hjemmelavet lemon curd holder sig typisk omkring to uger i en ren, tætsluttende beholder på køl. Brug altid en ren ske, og kassér den, hvis den ændrer lugt eller udseende.
Kan lemon curd fryses?
Ja. Frys den i en tætsluttende beholder med lidt plads til udvidelse, og tø den op i køleskabet; rør den glat igen før brug.
Hvad spiser man lemon curd til?
Smør den på scones eller toast, eller brug den som fyld i lagkage, tærte, pavlova og småkager. Den syrlige smag passer især godt sammen med fløde, marengs og friske bær.
Hvad kan du bruge i stedet for lemon curd i en kage?
Brug en syrlig citronmarmelade, hvis fyldet gerne må være mere frugtigt og mindre cremet. Til et glat, cremet fyld kan du bruge citroncreme, men smag og konsistens bliver anderledes.
Hvordan bruger du lemon curd som fyld i en tærte?
Fordel lemon curd i en afkølet, forbagt tærtebund, og sæt tærten på køl, til fyldet er fast. Top eventuelt med marengs eller flødeskum lige før servering.
Hvor mange kalorier er der i en spiseskefuld lemon curd?
En spiseskefuld på cirka 15 g indeholder 40 kcal. Det er et lille, sødt fyld eller smørepålæg, så en skefuld rækker ofte langt.
Kilde: CoFID (UK) 17-762 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
