Blandet frugt

Skær faste frugter som æble og pære i mundrette stykker, og vend dem først sammen med saftige frugter lige før servering. Hæld overskydende saft fra, hvis salaten skal stå lidt.

Vend stykkerne straks med lidt citronsaft eller appelsinsaft. Syren bremser bruningen uden at overdøve frugtsmagen.

Opbevar frugten i en ren, tætsluttende beholder i køleskabet, og spis den helst inden for et par dage. Hold banan og andre hurtigt brunende frugter adskilt, og skær dem i lige før servering.

Ja, men frugten bliver ofte blødere efter optøning. Frys stykkerne hver for sig på en bakke, før du samler dem i en frysepose; brug dem frosne i smoothies eller til kompot.

Prøv æble, pære, vindruer og appelsin, eller bland melon med bær og kiwi. En skefuld yoghurt eller lidt hakket mynte passer godt til mange kombinationer.

Blend frugten med yoghurt eller mælk til en smoothie, eller kog den til kompot med en smule vand, til stykkerne er møre. Frugt, der er blevet blød, egner sig især godt til kompot.