Få styr på, hvad der er på din tallerken
Baskisk kage
Kalorier og næringsindhold
mørdej, med kirsebær
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 395 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Kulhydrat 63 g 23%
- Fedt 14 g 17%
- Mættet fedt 9,1 g 45%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 42 g —
- Natrium 170 mg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 4,3 g | 63 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 2,2 g | 32 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 6,5 g | 95 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 8,6 g | 127 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 11 g | 158 g | 34 g |
Spørgsmål om Baskisk kage
Hvad er baskisk kage fyldt med?
Den har en mør, smørholdig dej og fyldes typisk med vaniljecreme eller sort kirsebærsyltetøj. De to fyld er klassiske varianter.
Hvordan bager du baskisk kage, så den ikke bliver rå i midten?
Bag den i en springform ved 180 °C i cirka 40–45 minutter, til overfladen er gylden, og dejen føles fast. Lad kagen køle helt af, før du skærer den; fyldet sætter sig, mens den køler.
Hvordan opbevarer du baskisk kage?
Opbevar kage med vaniljecreme tildækket i køleskabet, og spis den inden for et par dage. Tag den ud lidt før servering, så smørdejen ikke er helt hård.
Kan du fryse baskisk kage?
Ja. Frys den afkølet og godt indpakket, gerne i skiver, så du kun tør det op, du skal bruge; lad den tø op i køleskabet.
Hvad serverer du til baskisk kage?
Server den i små stykker til kaffe eller te. Den fyldige smørdej passer også godt sammen med friske bær eller en skefuld syrligt kirsebærsyltetøj.
Hvor kommer navnet baskisk kage fra?
Kagen hedder gâteau basque på fransk og er en traditionel kage fra det fransk-baskiske område. Den kendes ofte på det karakteristiske mønster, der ridses i dejens overside.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 23803 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
