Bar af puffede ris

Varm honning eller sirup med lidt smør, rør puffede ris i, og pres blandingen hårdt sammen i en lille form med bagepapir. Lad den køle helt af, før du skærer den i barer; en tæt sammenpresset blanding smuldrer mindre.

Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, adskilt med bagepapir, så de ikke klistrer sammen. Fugt gør puffede ris bløde, så undgå køleskabet, medmindre fyldet kræver det.

Ja, bræk baren i små stykker som sprød topping på yoghurt eller grød, eller smuldr den over is. Den søde, knasende bar passer især godt sammen med frugt og syrlige bær.

Puffede ris er luftige, tørre korn, mens en bar af puffede ris typisk er presset sammen med sirup eller en anden sød bindemasse. Derfor er baren lettere at tage med, men kan være sødere og mere kompakt.

Ja, men poppede ris kan være mindre luftige og give en tættere bar. Rør dem hurtigt i den varme sirup, og pres blandingen godt sammen, før den når at stivne.

I en lufttæt beholder ved stuetemperatur holder en enkel bar med sirup typisk sprødheden i flere dage. Hvis du har brugt frisk frugt eller en fugtig fyldning, bør den spises hurtigt og opbevares på køl.

De kan være hårde, seje eller klistrede og dermed svære at tygge, så giv kun små bidder, når barnet sidder op og er under opsyn. Undgå hele barer til børn, der endnu ikke kan tygge sikkert.