Baguettesandwich

Flæk baguetten uden at skære helt igennem, og læg først tørre ingredienser som ost eller salat mod brødet. Dup tomat og andre saftige grøntsager tørre, og kom dressing i lige før servering.

Prøv skinke og ost med sennep, eller kylling med salat, tomat og mayonnaise. Tun rørt med lidt mayonnaise og sprøde grøntsager er også et klassisk fyld.

Ja. Hvis fyldet tåler varme, kan du varme sandwichen i ovnen ved 180 °C i cirka 8–10 minutter; læg salat og andre kolde grøntsager i bagefter, så de bevarer sprødheden.

Pak den tæt i madpapir eller folie, og opbevar den køligt, især hvis den indeholder kød, ost eller mayonnaise. Skal den ligge længe, så pak dressing og meget saftige grøntsager separat og kom dem i lige før du spiser.

Ja, men den holder sig bedst, hvis du bruger tørt fyld og opbevarer den på køl. Vent med tomat, agurk og dressing til næste dag, eller læg et lag ost mellem brød og grøntsager som en barriere mod fugt.

Et flutes eller en ciabatta fungerer godt, fordi begge kan flækkes og holde på fyldet. Til en mindre sandwich kan du bruge en bolle; rist den let, hvis fyldet er fugtigt.

En færdig sandwich smager bedst samme dag, men kan normalt opbevares på køl til næste dag. Kassér den, hvis den har stået ved stuetemperatur i flere timer, eller hvis fyldet lugter eller ser forkert ud.