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토마토 비스크 수프
칼로리 및 영양 정보
통조림, 농축형
96
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.8 g
탄수화물18 g
지방2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 96 kcal —
- 단백질 1.8 g 4%
- 탄수화물 18 g 6%
- 지방 2 g 3%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 0.8 g 3%
- 나트륨 698 mg 30%
- 콜레스테롤 4 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 32 µg 4%
- 비타민 C 4.6 mg 5%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.89 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.1 mg 2%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 31 mg 2%
- 철 0.64 mg 4%
- 마그네슘 7 mg 2%
- 인 47 mg 4%
- 칼륨 325 mg 7%
- 아연 0.46 mg 4%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.2 mg 9%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 1.8 g | 18 g | 2 g |
| 1회 제공량 | 129 g | 124 | 2.3 g | 23 g | 2.5 g |
| 2회 제공량 | 258 g | 248 | 4.5 g | 46 g | 5 g |
| ½회 제공량 | 64.5 g | 62 | 1.1 g | 11 g | 1.3 g |
| 3회 제공량 | 387 g | 372 | 6.8 g | 68 g | 7.5 g |
| 4회 제공량 | 516 g | 495 | 9.1 g | 91 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0.9 g | 8.8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 2.6 g | 27 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 3.5 g | 35 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 4.4 g | 44 g | 4.9 g |
토마토 비스크 수프 관련 질문
토마토 비스크 수프는 어떻게 만들면 부드럽고 진해요?
양파와 마늘을 볶고 토마토와 육수를 넣어 약 20분 끓인 뒤 곱게 갈아요. 생크림은 마지막에 넣고 약불에서 데우면 분리되는 것을 줄일 수 있어요.
토마토 비스크 수프에 곁들이기 좋은 음식은 뭐예요?
구운 치즈 샌드위치나 바삭한 크루통이 잘 어울려요. 바질 잎이나 갈아 넣은 파르메산 치즈를 올리면 토마토의 산뜻한 맛과 크림의 부드러운 맛이 살아나요.
토마토 비스크 수프는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
식힌 뒤 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 데울 때는 약불에서 저으며 끓기 직전까지만 데우세요.
토마토 비스크 수프를 얼려도 되나요?
얼릴 수 있지만 생크림이 들어간 수프는 해동 후 질감이 갈라질 수 있어요. 가능하면 크림을 넣기 전에 나눠 얼리고, 해동해 데운 뒤 크림을 넣어 고루 저어요.
토마토 수프와 토마토 비스크 수프는 어떻게 달라요?
토마토 비스크 수프는 보통 토마토 수프보다 크림이나 버터를 넣어 더 부드럽고 진하게 만들어요. 토마토 수프는 크림 없이 토마토 맛을 더 산뜻하게 살리는 경우가 많아요.
토마토 비스크 수프에 생크림 대신 무엇을 넣을 수 있어요?
우유를 넣으면 맛이 가벼워지고, 무가당 식물성 크림이나 코코넛 밀크를 쓰면 유제품 없이 만들 수 있어요. 우유는 센 불에서 끓이면 뭉칠 수 있으니 마지막에 넣고 약불로 데워요.
토마토 비스크 수프는 왜 ‘비스크’라고 불러요?
비스크는 프랑스 요리에서 유래한 이름으로, 전통적으로 갑각류를 곱게 갈아 크림처럼 만든 진한 수프를 가리켜요. 토마토 비스크 수프는 그 부드럽고 진한 스타일을 토마토로 만든 수프예요.
출처: USDA FoodData Central 172881 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
