식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
셔벗
칼로리 및 영양 정보
사탕류
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 355 kcal —
- 단백질 0.6 g 1%
- 탄수화물 94 g 34%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 당류 94 g —
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 비오틴(B7) 0 µg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 42 mg 3%
- 철 0.2 mg 1%
- 마그네슘 69 mg 16%
- 칼륨 15 mg 0%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.02 mg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0.6 g | 94 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0.3 g | 47 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0.9 g | 141 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 1.2 g | 188 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 1.5 g | 235 g | 0 g |
셔벗 관련 질문
셔벗과 소르베는 어떻게 달라요?
영어권 조리 용어에서는 셔벗에 우유나 크림을 조금 넣기도 하고, 소르베는 과일즙이나 퓌레에 물과 당을 더해 얼린 디저트예요. 한국어에서는 두 이름을 구분 없이 쓰는 경우도 있으니, 유제품을 피해야 한다면 원재료를 확인해요.
셔벗을 집에서 만들 때는 어떻게 해요?
과일즙이나 곱게 간 과일에 설탕 시럽을 섞어 얕은 용기에 담고 냉동해요. 가장자리가 얼기 시작하면 30~40분마다 포크로 긁어 섞기를 서너 번 반복하면 얼음 알갱이가 덜 굵어져요.
셔벗은 먹기 전에 얼마나 녹여야 해요?
냉동실에서 꺼내 실온에 몇 분 두었다가 숟가락이 들어갈 정도로 부드러워지면 내요. 너무 녹으면 다시 얼릴 때 단단하고 거친 얼음 결정이 생기기 쉬워요.
셔벗은 냉동실에 어떻게 보관해요?
뚜껑이 꼭 맞는 밀폐 용기에 담고 표면에 랩을 밀착시켜 냉동실 안쪽에 보관해요. 먹을 만큼만 덜고 바로 다시 넣으면 녹았다 어는 일을 줄일 수 있어요.
셔벗은 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
레몬이나 라임 셔벗은 과일 샐러드와 잘 맞고, 망고·복숭아 셔벗은 잘게 썬 생과일이나 탄산수에 곁들이기 좋아요. 여러 코스 요리 사이에 작은 양을 내 입안을 산뜻하게 정리하기도 해요.
셔벗 대신 어떤 디저트를 먹을 수 있어요?
유제품 없이 과일 맛을 살리고 싶다면 과일 소르베를, 더 부드럽고 크리미한 질감을 원한다면 아이스크림을 골라요. 셔벗과 비슷한 얼음 질감을 원하면 과일즙을 얼려 간 슬러시도 잘 맞아요.
셔벗과 소르베 중 열량이 더 높은 것은 무엇인가요?
이 셔벗은 100g당 355 kcal이고 소르베는 126 kcal예요. 실제 한 번 먹는 양은 제품과 담는 크기에 따라 달라져요.
출처: CoFID (UK) 17-828 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
