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냉동 새우
칼로리 및 영양 정보
73
칼로리kcal 기준 100 g
단백질17 g
지방0.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 73 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 지방 0.8 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 380 mg 17%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.5 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.24 mg 5%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 비오틴(B7) 1 µg 3%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 3 µg 125%
미네랄
- 칼슘 130 mg 10%
- 철 2.6 mg 14%
- 마그네슘 47 mg 11%
- 인 150 mg 12%
- 칼륨 75 mg 2%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.15 mg 17%
- 망간 0.15 mg 7%
- 셀레늄 43 µg 78%
- 요오드 100 µg 67%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 17 g | – | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 8.3 g | – | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 25 g | – | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 33 g | – | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 41 g | – | 2 g |
냉동 새우 관련 질문
냉동 새우는 어떻게 해동하는 게 좋아요?
봉지를 밀봉한 채 찬물에 담가 10~15분 두거나, 냉장실에서 하룻밤 해동해요. 해동한 뒤에는 체에 밭쳐 물기를 빼고 키친타월로 닦아야 볶을 때 물이 덜 생겨요.
냉동 새우를 얼어 있는 채로 볶아도 되나요?
가능하지만 팬에 물이 많이 생겨 볶음이 질척해지기 쉬워요. 볶음밥이나 파스타에는 해동해 물기를 닦은 새우를 넣고, 중강불에서 살이 불투명해질 때까지 2~3분 볶아 주세요.
냉동 새우는 냉동실에서 얼마나 보관할 수 있나요?
포장에 적힌 보관 기한을 따르고, 냉동실 안쪽에 밀봉해 보관해요. 봉지 안에 얼음 결정이 많이 생겼거나 새우끼리 큰 덩어리로 붙었다면 온도 변화가 있었을 수 있으니 포장 상태와 냄새를 확인하고, 해동한 새우는 냉장 보관해 빨리 조리해요.
냉동 새우로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
해동해 물기를 닦은 뒤 새우볶음밥, 감바스, 파스타, 새우전이나 된장찌개에 넣으면 좋아요. 국물 요리에는 새우가 익기 직전에 넣어야 질겨지지 않아요.
냉동 새우는 익었는지 어떻게 알아요?
살이 전체적으로 불투명해지고 단단해지면 익은 거예요. 생새우라면 가운데까지 충분히 익히고, 큰 새우는 가장 두꺼운 부분을 확인해요.
냉동 새우와 말린 새우는 영양이 어떻게 달라요?
말린 새우는 수분이 빠져 100g당 단백질이 55.8g으로, 냉동 새우의 17 g보다 훨씬 많아요. 같은 무게로 비교하면 말린 새우 쪽에 영양 성분이 농축돼 있어요.
냉동 새우를 먹을 때 알레르기를 조심해야 하나요?
새우는 갑각류 알레르기를 일으킬 수 있어요. 처음 먹이거나 알레르기 여부를 모르는 사람에게는 주의하고, 다른 해산물이나 조리 도구와 섞이지 않도록 따로 조리해요.
출처: CoFID (UK) 16-248 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
