식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
말린 시금치
칼로리 및 영양 정보
211
칼로리kcal 기준 100 g
단백질24 g
탄수화물14 g
지방6.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 211 kcal —
- 단백질 24 g 49%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 6.9 g 9%
- 포화지방 0.9 g 5%
- 식이섬유 18 g 65%
- 당류 13 g —
- 나트륨 1220 mg 53%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 14.9 mg 99%
- 나이아신(B3) 10.4 mg 65%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 1480 mg 114%
- 철 18.2 mg 101%
- 마그네슘 470 mg 112%
- 인 390 mg 31%
- 칼륨 4350 mg 93%
- 아연 6.1 mg 55%
- 구리 0.35 mg 39%
- 망간 5.2 mg 226%
- 셀레늄 9 µg 16%
- 요오드 17 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 24 g | 14 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 12 g | 6.9 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 37 g | 21 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 49 g | 28 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 61 g | 35 g | 17 g |
말린 시금치 관련 질문
말린 시금치는 요리 전에 불려야 하나요?
잎 형태라면 미지근한 물에 불려 부드러워진 뒤 물기를 꼭 짜서 써요. 국이나 소스처럼 수분이 많은 요리에는 불리지 않고 바로 넣어도 돼요.
말린 시금치로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
불린 말린 시금치는 된장국이나 달걀말이, 볶음밥에 넣기 좋아요. 가루 형태라면 반죽에 섞어 전이나 수제비의 색과 맛을 더할 수 있어요.
말린 시금치를 보관할 때 어떻게 해야 하나요?
습기와 빛을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 두세요. 불려 놓은 것은 물기를 짜서 냉장 보관하고 가능한 한 빨리 요리에 써요.
말린 시금치는 생시금치 대신 써도 되나요?
쓸 수 있지만 말린 시금치는 수분이 빠져 맛과 향이 더 응축돼 있고, 생시금치처럼 아삭한 식감은 나지 않아요. 생잎을 넣는 샐러드보다는 국이나 볶음처럼 익히는 요리에 잘 어울려요.
말린 시금치에는 철분이 많나요?
철분이 풍부한 식품이에요. 100 g당 철분은 18.2 mg이에요.
출처: CoFID (UK) 17-417 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
