식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
껍질째 닭다리
칼로리 및 영양 정보
브로일러, 육류와 껍질, 밀가루를 묻혀 튀긴 것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 254 kcal —
- 단백질 27 g 54%
- 탄수화물 2.4 g 1%
- 지방 14 g 19%
- 포화지방 3.9 g 20%
- 식이섬유 0.1 g 0%
- 나트륨 88 mg 4%
- 콜레스테롤 94 mg 31%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 28 µg 3%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.27 µg 1%
- 비타민 E 0.6 mg 4%
- 티아민(B1) 0.09 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.24 mg 18%
- 나이아신(B3) 6.5 mg 41%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 24%
- 비타민 B6 0.34 mg 20%
- 엽산(B9) 11 µg 3%
- 비타민 B12 0.31 µg 13%
미네랄
- 칼슘 13 mg 1%
- 철 1.4 mg 8%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 182 mg 15%
- 칼륨 233 mg 5%
- 아연 2.7 mg 24%
- 구리 0.09 mg 9%
- 망간 0.03 mg 1%
- 셀레늄 20.8 µg 38%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 27 g | 2.4 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 13 g | 1.2 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 40 g | 3.6 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 54 g | 4.8 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 67 g | 6 g | 36 g |
껍질째 닭다리 관련 질문
껍질째 닭다리를 구울 때 껍질을 바삭하게 하려면 어떻게 해요?
굽기 전에 키친타월로 껍질의 물기를 꼼꼼히 닦고, 소금을 뿌려 잠시 두었다가 다시 물기를 닦아 주세요. 껍질 쪽을 위로 향하게 놓고 구우면 기름이 빠지면서 더 바삭해져요.
껍질째 닭다리는 오븐에서 몇 도로 얼마나 구워요?
오븐을 200°C로 예열한 뒤 뼈가 있는 닭다리를 보통 35~45분 구워요. 가장 두꺼운 살의 중심이 75°C에 이르는지 확인하고, 뼈에 온도계를 대지 않도록 해요.
껍질째 닭다리를 에어프라이어로 익힐 때는 어떻게 해요?
닭다리의 물기를 닦고 껍질에 기름을 얇게 바른 뒤, 190°C에서 25~30분 정도 익혀요. 중간에 한 번 뒤집고 살의 중심이 75°C에 도달했는지 확인해요.
껍질째 닭다리는 어떻게 보관해요?
생닭은 밀폐 용기에 담아 냉장고 아래쪽에 두고 가능한 한 빨리 조리해요. 익힌 닭다리는 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고, 다시 먹을 때는 속까지 김이 날 정도로 충분히 데워요.
껍질째 닭다리로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
간장과 마늘로 양념해 굽거나, 고추장 양념을 발라 구우면 밥반찬으로 잘 어울려요. 감자와 당근을 곁들여 오븐에 굽거나, 간장 양념에 졸여 닭다리조림으로 만들어도 좋아요.
껍질째 닭다리를 사거나 손질할 때 무엇을 살펴봐요?
살이 탄탄하고 껍질이 촉촉하면서 끈적이지 않는 것을 골라요. 조리 전에 남은 깃털을 뽑고 물기를 잘 닦되, 생닭을 씻으면 물이 튀어 주변을 오염시킬 수 있으니 씻지 않는 편이 안전해요.
껍질째 닭다리에서 껍질을 벗기면 영양이 얼마나 달라져요?
껍질째 먹는 닭다리의 지방은 14 g이고, 포화지방은 3.9 g이에요. 껍질을 벗기면 닭고기 자체의 지방도 일부 줄어들지만, 양념이나 조리할 때 넣는 기름도 함께 고려해야 해요.
출처: Canadian Nutrient File 609 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
