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치킨 그레이비
칼로리 및 영양 정보
건조
381
칼로리kcal 기준 100 g
단백질11 g
탄수화물62 g
지방9.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 381 kcal —
- 단백질 11 g 23%
- 탄수화물 62 g 23%
- 지방 9.7 g 12%
- 포화지방 2.9 g 15%
- 나트륨 4152 mg 181%
- 콜레스테롤 19 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 38 µg 4%
- 비타민 C 0.6 mg 1%
- 티아민(B1) 0.25 mg 21%
- 리보플라빈(B2) 0.63 mg 49%
- 나이아신(B3) 4 mg 25%
- 판토텐산(B5) 1.3 mg 26%
- 비타민 B6 0.2 mg 12%
- 엽산(B9) 125 µg 31%
- 비타민 B12 0.48 µg 20%
미네랄
- 칼슘 146 mg 11%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 40 mg 10%
- 인 249 mg 20%
- 칼륨 404 mg 9%
- 아연 1.4 mg 13%
- 구리 0.11 mg 12%
- 망간 0.22 mg 10%
- 셀레늄 5.2 µg 9%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9.7 g |
| 1회 제공량 | 8 g | 30 | 0.9 g | 5 g | 0.8 g |
| 2회 제공량 | 16 g | 61 | 1.8 g | 9.9 g | 1.6 g |
| ½회 제공량 | 4 g | 15 | 0.5 g | 2.5 g | 0.4 g |
| 3회 제공량 | 24 g | 91 | 2.7 g | 15 g | 2.3 g |
| 4회 제공량 | 32 g | 122 | 3.6 g | 20 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5.6 g | 31 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
치킨 그레이비 관련 질문
치킨 그레이비는 어떻게 만들어요?
팬에 남은 닭고기 구이 육즙에 밀가루를 넣고 약한 불에서 잠깐 볶은 뒤, 닭 육수를 조금씩 부으며 거품기로 풀어 주세요. 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 끓이면 되고, 덩어리가 생기면 체에 거르면 매끈해져요.
치킨 그레이비는 어떤 음식에 곁들이면 좋아요?
으깬 감자, 구운 닭고기, 로스트 비프, 요크셔 푸딩에 잘 어울려요. 남은 그레이비는 밥이나 구운 채소에 조금 끼얹어도 좋아요.
치킨 그레이비가 너무 묽거나 덩어리졌을 때는 어떻게 해요?
묽으면 약한 불에서 더 끓여 수분을 날리거나, 찬물에 푼 밀가루나 전분을 조금씩 넣어 저어 주세요. 덩어리가 졌다면 거품기로 세게 풀거나 체에 걸러요.
남은 치킨 그레이비는 어떻게 보관해요?
조리 후 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 담아 식힌 뒤 냉장 보관해 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 냄비에서 저어 가며 충분히 뜨겁게 하고, 너무 되직하면 육수를 조금 더해요.
치킨 그레이비가 없으면 무엇으로 대신할 수 있어요?
닭 육수에 밀가루나 전분을 넣어 걸쭉하게 만들고, 버터와 후추로 맛을 더하면 비슷한 소스를 만들 수 있어요. 칠면조 그레이비도 닭고기 요리에 무난하게 대신 쓸 수 있어요.
치킨 그레이비와 칠면조 그레이비는 무엇이 달라요?
주된 차이는 육수의 풍미예요. 칠면조 그레이비는 칠면조 구이 육즙이나 육수를 써 더 구수한 맛을 내고, 치킨 그레이비는 닭고기 요리에 맞는 풍미가 나요.
치킨 그레이비는 닭 육수와 같은 건가요?
아니에요. 닭 육수는 국물 재료이고, 치킨 그레이비는 보통 육수나 구이 육즙을 밀가루 또는 전분으로 걸쭉하게 만든 소스예요.
출처: USDA FoodData Central 171567 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
