식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
채소 카레
칼로리 및 영양 정보
이슬람식, 홈메이드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 81 kcal —
- 단백질 2.2 g 4%
- 탄수화물 8.4 g 3%
- 지방 4.6 g 6%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 당류 4 g —
- 나트륨 27 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 36 µg 4%
- 비타민 C 12 mg 13%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.6 mg 10%
- 티아민(B1) 0.15 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.7 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.3 mg 6%
- 비타민 B6 0.21 mg 12%
- 엽산(B9) 20 µg 5%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 31 mg 2%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 42 mg 3%
- 칼륨 377 mg 8%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 1 µg 2%
- 요오드 3 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 2.2 g | 8.4 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1.1 g | 4.2 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 3.3 g | 13 g | 6.9 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 4.4 g | 17 g | 9.2 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 5.5 g | 21 g | 12 g |
채소 카레 관련 질문
채소 카레를 만들 때 채소는 어떤 순서로 넣어야 하나요?
감자와 당근처럼 단단한 채소를 먼저 볶고 물이나 육수를 부어 10분쯤 끓인 뒤, 브로콜리나 시금치처럼 빨리 익는 채소를 넣어요. 카레 루는 불을 줄인 다음 넣어야 바닥에 눌어붙지 않아요.
채소 카레에 어떤 채소를 넣으면 잘 어울리나요?
감자, 당근, 양파는 기본 재료로 잘 어울리고, 가지와 병아리콩을 더하면 한 끼 식사로 든든해져요. 냉동 완두콩이나 시금치는 익히는 시간이 짧아 불을 끄기 직전에 넣으면 색과 식감이 살아나요.
채소 카레는 밥 말고 무엇과 먹으면 좋나요?
난이나 로티를 곁들이면 걸쭉한 소스를 찍어 먹기 좋아요. 밥과 먹을 때는 오이 요거트 샐러드나 망고 처트니를 곁들이면 향신료의 매운맛과 풍미를 산뜻하게 받쳐 줘요.
남은 채소 카레는 어떻게 보관하나요?
김을 충분히 빼려고 오래 실온에 두지 말고, 얕은 밀폐 용기에 나눠 담아 조리 후 2시간 안에 냉장고에 넣어요. 냉장한 카레는 3~4일 안에 먹고, 데울 때는 속까지 김이 날 만큼 끓여요.
채소 카레는 얼려도 되나요?
얼릴 수 있어요. 한 번 먹을 양씩 밀폐 용기에 담아 냉동하고, 냉장실에서 해동한 뒤 냄비에서 저어 가며 속까지 뜨겁게 데워요. 감자는 얼렸다 녹이면 푸석해질 수 있어 감자가 많은 카레는 식감이 달라질 수 있어요.
채소 카레에 카레 루가 없으면 무엇으로 만들 수 있나요?
카레 가루를 기름에 잠깐 볶아 향을 낸 뒤 밀가루를 넣고 볶고, 육수를 조금씩 부어 풀면 루 대신 쓸 수 있어요. 코코넛밀크를 넣으면 더 부드럽고 고소한 맛이 나요.
채소 카레와 채소 칠리는 어떻게 다른가요?
채소 카레는 카레 향신료와 소스로 채소를 끓이는 음식이고, 채소 칠리는 보통 고추와 콩, 토마토를 중심으로 만들어요. 100 g당 열량은 채소 칠리가 49 kcal, 채소 카레가 81 kcal예요.
출처: CoFID (UK) 15-791 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
