식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
브랜 머핀
칼로리 및 영양 정보
집에서 만든
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 263 kcal —
- 단백질 8.2 g 16%
- 탄수화물 45 g 16%
- 지방 7 g 9%
- 포화지방 3.5 g 18%
- 식이섬유 9.2 g 33%
- 당류 17 g —
- 나트륨 351 mg 15%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 72 µg 8%
- 비타민 C 1 mg 1%
- 비타민 D 0.4 µg 2%
- 비타민 E 0.6 mg 4%
- 비타민 K 2.6 µg 2%
- 티아민(B1) 0.21 mg 18%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 15%
- 나이아신(B3) 5.3 mg 33%
- 판토텐산(B5) 0.76 mg 15%
- 비타민 B6 0.23 mg 14%
- 비오틴(B7) 9.9 µg 33%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0.6 µg 25%
미네랄
- 칼슘 102 mg 8%
- 철 2.5 mg 14%
- 마그네슘 88 mg 21%
- 인 356 mg 28%
- 칼륨 378 mg 8%
- 아연 1.6 mg 15%
- 구리 0.27 mg 30%
- 망간 1.4 mg 59%
- 셀레늄 6 µg 11%
- 요오드 19 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 8.2 g | 45 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 4.1 g | 22 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 12 g | 67 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 16 g | 89 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 21 g | 111 g | 18 g |
브랜 머핀 관련 질문
브랜 머핀은 집에서 어떻게 구워요?
밀기울과 밀가루, 베이킹파우더를 섞고 달걀·우유·기름을 넣어 반죽해요. 머핀 틀에 담아 180°C로 예열한 오븐에서 18~22분 굽고, 꼬치를 찔렀을 때 묻어나는 반죽이 없으면 꺼내요.
브랜 머핀이 퍽퍽해지지 않게 만드는 방법은 뭐예요?
밀기울을 우유나 요구르트에 먼저 10분쯤 불리면 수분을 머금어 식감이 부드러워져요. 반죽은 가루가 막 보이지 않을 정도로만 섞어야 질겨지지 않아요.
브랜 머핀은 어떻게 보관하면 좋아요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3일 보관해요. 더 오래 두려면 하나씩 랩으로 싸서 냉동하고, 먹기 전에 실온에서 해동하거나 전자레인지에 짧게 데워요.
브랜 머핀은 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
담백한 브랜 머핀은 플레인 요구르트나 과일과 잘 어울리고, 반으로 갈라 살짝 구우면 버터나 크림치즈를 발라 먹기 좋아요. 아침 식사로는 달걀이나 우유를 곁들이면 간단한 한 끼가 돼요.
브랜 머핀과 오트 브랜 머핀은 무엇이 달라요?
브랜 머핀은 밀기울을 쓰고, 오트 브랜 머핀은 귀리겨를 써서 곡물 향과 씹는 느낌이 달라요. 오트 브랜 머핀은 100 g당 식이섬유가 4.6 g이고, 브랜 머핀은 9.2 g이에요.
밀가루가 없을 때 브랜 머핀에서 무엇으로 바꿀 수 있어요?
밀기울 대신 귀리겨를 쓰면 비슷한 겨 머핀을 만들 수 있지만, 귀리겨는 수분을 흡수하는 정도와 향이 달라 반죽이 더 되직해질 수 있어요. 한 번에 전부 바꾸기보다 일부만 대체하고 우유를 조금씩 더해 농도를 맞춰요.
브랜 머핀의 식이섬유는 어느 정도예요?
브랜 머핀은 식이섬유가 많은 편으로, 100 g당 9.2 g이에요. 머핀은 크기가 제각각이므로 한 개의 양은 무게에 따라 달라져요.
밀 알레르기가 있으면 브랜 머핀을 먹어도 되나요?
보통 브랜 머핀은 밀기울과 밀가루로 만들어 밀 성분이 들어가므로 피해야 해요. 귀리겨로 바꾼 제품도 밀가루가 함께 들어갈 수 있어 재료를 확인해야 해요.
출처: CoFID (UK) 11-1095 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
