식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
블루 크랩 케이크
칼로리 및 영양 정보
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영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 155 kcal —
- 단백질 20 g 40%
- 탄수화물 0.5 g 0%
- 지방 7.5 g 10%
- 포화지방 1.5 g 7%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 330 mg 14%
- 콜레스테롤 150 mg 50%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 57 µg 6%
- 비타민 C 2.8 mg 3%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 나이아신(B3) 2.9 mg 18%
- 판토텐산(B5) 0.5 mg 10%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 53 µg 13%
- 비타민 B12 5.9 µg 248%
미네랄
- 칼슘 105 mg 8%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 33 mg 8%
- 인 213 mg 17%
- 칼륨 324 mg 7%
- 아연 4.1 mg 37%
- 구리 0.61 mg 68%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 40.7 µg 74%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 20 g | 0.5 g | 7.5 g |
| 1회 제공량 | 60 g | 93 | 12 g | 0.3 g | 4.5 g |
| 2회 제공량 | 120 g | 186 | 24 g | 0.6 g | 9 g |
| ½회 제공량 | 30 g | 47 | 6.1 g | 0.1 g | 2.3 g |
| 3회 제공량 | 180 g | 279 | 36 g | 0.9 g | 14 g |
| 4회 제공량 | 240 g | 372 | 49 g | 1.2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0.2 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 30 g | 0.7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 40 g | 1 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 51 g | 1.2 g | 19 g |
블루 크랩 케이크 관련 질문
블루 크랩 케이크는 팬에 어떻게 구워야 속까지 촉촉할까요?
중불에 기름을 얇게 두르고 한 면씩 3~4분씩 구워 노릇하게 익혀요. 게살이 부서지지 않도록 뒤집개를 넓게 받쳐 한 번만 뒤집고, 가운데까지 63°C에 이르면 다 익은 거예요.
블루 크랩 케이크를 오븐에 구우려면 몇 도에서 얼마나 익혀요?
오븐을 200°C로 예열하고 케이크를 기름을 살짝 바른 팬에 올려 12~15분 구워요. 중간에 한 번 뒤집으면 양쪽이 고르게 노릇해지고, 가운데가 63°C에 도달했는지 확인해요.
블루 크랩 케이크는 어떤 소스나 음식과 잘 어울려요?
레몬즙을 곁들인 타르타르소스나 매콤한 마요네즈가 잘 어울려요. 양배추 샐러드와 감자튀김을 곁들이거나, 잎채소와 빵 사이에 넣어 샌드위치로 먹어도 좋아요.
남은 블루 크랩 케이크는 어떻게 보관해요?
구운 뒤 두 시간 안에 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 오븐이나 팬을 이용해 가운데까지 뜨겁게 익히면 겉의 바삭함을 살리기 좋아요.
블루 크랩 케이크와 블루 크랩 살은 무엇이 달라요?
블루 크랩 케이크는 게살에 빵가루와 양념 등을 섞어 만든 요리이고, 블루 크랩은 게살 자체예요. 블루 크랩 케이크는 100g당 155kcal, 블루 크랩은 83kcal이며, 케이크에는 섞는 재료와 조리 과정이 더해져요.
블루 크랩 케이크 한 장의 단백질은 얼마나 되나요?
보통 한 장은 약 60g이고, 이 양에는 단백질이 12 g 들어 있어요. 실제 크기는 케이크마다 다르니 한 장의 무게를 기준으로 생각하면 돼요.
블루 크랩 케이크는 냉동해도 되나요?
구운 케이크는 완전히 식힌 뒤 한 장씩 포장해 냉동하면 좋아요. 먹을 때는 냉장고에서 해동한 다음 팬이나 오븐에서 가운데까지 뜨겁게 데우고, 해동한 케이크를 다시 얼리지는 마세요.
출처: USDA FoodData Central 171967 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
