식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
버섯 보리 스프
칼로리 및 영양 정보
통조림, 동량의 물로 조리됨
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 30 kcal —
- 단백질 0.8 g 2%
- 탄수화물 4.5 g 2%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0.3 g 1%
- 나트륨 365 mg 16%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 4 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.36 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.05 mg 1%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 2 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 5 mg 0%
- 철 0.21 mg 1%
- 마그네슘 4 mg 1%
- 인 25 mg 2%
- 칼륨 38 mg 1%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.05 mg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.8 g | 4.5 g | 0.9 g |
| 1회 제공량 | 244 g | 73 | 1.9 g | 11 g | 2.3 g |
| 2회 제공량 | 488 g | 146 | 3.8 g | 22 g | 4.5 g |
| ½회 제공량 | 122 g | 37 | 0.9 g | 5.5 g | 1.1 g |
| 3회 제공량 | 732 g | 220 | 5.6 g | 33 g | 6.8 g |
| 4회 제공량 | 976 g | 293 | 7.5 g | 44 g | 9.1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.4 g | 2.3 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1.2 g | 6.8 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1.5 g | 9 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1.9 g | 11 g | 2.3 g |
버섯 보리 스프 관련 질문
버섯 보리 스프에서 보리가 딱딱하지 않게 익히려면 어떻게 해요?
진주보리는 씻어 끓는 물에 25~35분 정도 먼저 삶아 부드러워지기 시작할 때 수프에 넣어요. 보리를 생으로 바로 넣으면 국물을 많이 흡수하므로, 끓이는 동안 물이나 육수를 보충해 주세요.
버섯 보리 스프에는 어떤 버섯이 잘 어울려요?
양송이버섯은 맛이 순하고, 표고버섯이나 포르치니는 향이 깊어요. 생버섯은 먼저 볶아 수분을 날린 뒤 넣고, 말린 버섯은 불린 물을 체에 걸러 육수에 보태면 감칠맛이 살아나요.
버섯 보리 스프는 냉장고에서 며칠 보관할 수 있어요?
끓인 뒤 얕은 용기에 나눠 담아 빠르게 식히고 냉장 보관해 3~4일 안에 먹어요. 보리가 국물을 계속 흡수하니 다시 데울 때 물이나 육수를 조금 더하면 농도를 맞추기 쉬워요.
버섯 보리 스프를 얼려도 괜찮아요?
얼릴 수 있지만 보리가 해동 후 더 부드럽고 퍼질 수 있어요. 보리를 따로 익혀 냉동해 두었다가 수프를 데울 때 넣으면 식감이 더 잘 유지돼요.
버섯 보리 스프와 잘 어울리는 음식은 뭐예요?
구운 빵이나 크루통을 곁들이면 국물을 찍어 먹기 좋고, 샐러드와 함께 내면 한 끼 구성이 간단해요. 먹기 직전에 후추와 다진 파슬리, 레몬즙을 조금 더해도 맛이 산뜻해져요.
버섯 보리 스프에서 보리 대신 무엇을 넣을 수 있어요?
쌀이나 현미를 넣으면 부드럽고 담백한 수프가 되고, 익힌 렌틸콩을 넣으면 보리와 다른 포슬한 식감을 낼 수 있어요. 보리 대신 밀을 피해야 한다면 쌀이나 퀴노아처럼 보리가 들어 있지 않은 재료를 골라요.
버섯 보리 스프는 어떤 수프와 가장 달라요?
크림 오브 머쉬룸 스프보다 버섯 보리 스프가 지방은 적어요. 버섯 보리 스프는 100g당 지방 0.9g이고, 크림 오브 머쉬룸 스프는 2.59g이에요.
출처: USDA FoodData Central 172914 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
